양미리(말린 것)Dried sand lance (yangmiri)
다른 이름: 양미리, 양미리구이, 양미리조림, 양미리 칼로리
말린 양미리는 100g당 234kcal이며 단백질 29.9g, 지방 8.5g, 인 342mg, 칼슘 115mg이 들어 있습니다. 동해에서 겨울에 잡히는 가늘고 긴 생선을 꾸덕하게 말린 것으로, 연탄불에 굽거나 간장·고추장에 조려 뼈째 먹습니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀
양미리(말린 것) 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 234 kcal | 10% |
| 탄수화물 | 1.2 g | 1% |
| 단백질 | 29.9 g | 50% |
| 지방 | 8.5 g | 16% |
| 나트륨 | 128 mg | 6% |
| 칼륨 | 331 mg | 9% |
| 칼슘 | 115 mg | 16% |
| 철분 | 1.5 mg | 15% |
| 비타민C | 1 mg | 1% |
공식 데이터 행: 양미리 육 말린것 대표 평균 (국립수산과학원(표준수산물성분표), 1996년 자료).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 7일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 반건조 양미리는 상하기 쉬워 냉장하고, 오래 둘 때는 한 번 먹을 만큼 묶어 냉동합니다.
손질·조리 요령
- 굽기 전에 키친타월로 물기를 닦고 약한 불에서 뒤집어 가며 굽습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
양미리(말린 것) 효능: 두드러진 영양소
- 단백질29.9g/100g · 1일 기준 50%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 인342mg/100g · 1일 기준 53%
뼈·치아 구성 ATP·DNA 구성 산염기 균형
인 많은 음식 순위 → - 칼슘115mg/100g · 1일 기준 16%
뼈와 치아의 구성과 유지 근육 수축과 신경 전달 혈액 응고
칼슘 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
양미리(말린 것) 부작용과 주의할 점
조림은 나트륨이 늘어납니다
간장·고추장에 조리면 양념의 나트륨이 더해지므로 혈압 관리 중이면 구이로 먹고 양념을 줄입니다.
혈압 관리 관련 식재료 보기 →탄 부분은 떼어 냅니다
직화로 구워 검게 탄 부분은 먹지 않습니다.
양미리(말린 것) 제철
제철은 11~1월입니다. 늦가을부터 겨울까지 동해안에서 잡혀 이 무렵 말린 것이 많이 나옵니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
양미리(말린 것) 자주 묻는 질문
양미리 3마리 칼로리는?
말린 양미리 3마리(약 30g)는 약 70kcal이며 단백질이 약 9g 들어 있습니다.
양미리와 까나리는 같은 생선인가요?
동해안에서 양미리로 팔리는 생선은 대부분 까나리입니다. 원래 양미리는 따로 있는 종이지만 시장에서는 두 이름을 섞어 씁니다.
출처와 갱신 이력
출처표준수산물성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.