임연수 vs 고등어
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 칼슘 (mg, 100g)고등어가 4.3배 많음임연수6고등어26
- 철분 (mg, 100g)고등어가 4.3배 많음임연수0.37고등어1.6
- 포화지방 (g, 100g)고등어가 약 2배 많음 (참고값 포함)임연수1.54고등어2.6~4
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 임연수 | 고등어 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 비타민K ㎍ | 거의 없음(참고) | 4~6(조금, 참고) | 고등어에만 있음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 7.2~11(적음, 참고) | 0.8~1.2(적음, 참고) | 임연수가 약 9배 많음 |
| 비타민D ㎍ | 2.4~3.6(많음, 참고) | 12~20(많음, 참고) | 고등어가 약 5배 많음 |
| 칼슘 mg | 6(1%) | 26(3%) | 고등어가 4.3배 많음 |
| 철분 mg | 0.37(3%) | 1.6(13%) | 고등어가 4.3배 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 2.29(15%) | 8.2(55%) | 고등어가 3.6배 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.167(12%) | 0.46(34%) | 고등어가 2.8배 많음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 9(1%) | 23(3%) | 고등어가 2.6배 많음 |
| 마그네슘 mg | 26~40(조금, 참고) | 60~92(들어 있음, 참고) | 고등어가 약 2배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.078(7%) | 0.18(16%) | 고등어가 2.3배 많음 |
| 비타민B6 mg | 0.13~0.21(조금, 참고) | 0.31~0.48(들어 있음, 참고) | 고등어가 약 2배 많음 |
| 포화지방 g | 1.54(10%) | 2.6~4(조금, 참고) | 고등어가 약 2배 많음 |
| 아연 mg | 0.88~1.4(조금, 참고) | 0.5~0.76(조금, 참고) | 임연수가 더 많음 |
| 비타민B12 ㎍ | 8.8~14(많음, 참고) | 6.9~11(많음, 참고) | 임연수가 더 많음 |
| 단백질 g | 17.6(29%) | 20.2(34%) | 고등어가 15% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 161(7%) | 183(8%) | 고등어가 14% 더 많음 |
| 지방 g | 9.23(17%) | 10.4(19%) | 고등어가 13% 더 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 1.3~2.1(조금, 참고) | 1.2~1.9(조금, 참고) | 임연수가 더 많음 |
| 인 mg | 212(30%) | 232(33%) | 고등어가 9% 더 많음 |
| 콜레스테롤 mg | 58~88(조금, 참고) | 56~84(조금, 참고) | 비슷 |
| 칼륨 mg | 320(9%) | 310(9%) | 비슷 |
| 탄수화물 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 식이섬유 g | 거의 없음(참고) | 0(0%) | 비슷 |
| 나트륨 mg | 75(3%) | 75(3%) | 비슷 |
| 비타민C mg | 0.8~1.2(적음, 참고) | 1(1%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처표준수산물성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터日本食品標準成分表（八訂）増補2023年국가표준식품성분표국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
임연수와 고등어 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 임연수 161kcal, 고등어 183kcal로 임연수가 낮습니다. 1회 분량은 임연수 1토막 100g, 고등어 1토막 100g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
임연수와 고등어의 가장 큰 영양 차이는?
칼슘은 고등어가 4.3배 많습니다(6mg vs 26mg). 철분은 고등어가 4.3배 많습니다(0.37mg vs 1.6mg). 포화지방은 고등어가 약 2배 많은 것으로 보입니다(참고값 포함, 1.54g vs 2.6~4g).