브로콜리 새싹 vs 브로콜리
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 나트륨 (mg, 100g)브로콜리 새싹이 5.3배 많음브로콜리 새싹16브로콜리3
- 지방 (g, 100g)브로콜리 새싹이 4.6배 많음브로콜리 새싹0.92브로콜리0.2
- 칼륨 (mg, 100g)브로콜리가 4.3배 많음브로콜리 새싹85브로콜리365
- 비타민C (mg, 100g)브로콜리가 2.6배 많음브로콜리 새싹11.4브로콜리29.2
- 칼슘 (mg, 100g)브로콜리 새싹이 87% 더 많음브로콜리 새싹73브로콜리39
- 식이섬유 (g, 100g)브로콜리가 72% 더 많음브로콜리 새싹1.8브로콜리3.1
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 브로콜리 새싹 | 브로콜리 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 나트륨 mg | 16(1%) | 3(0%) | 브로콜리 새싹이 5.3배 많음 |
| 지방 g | 0.92(2%) | 0.2(0%) | 브로콜리 새싹이 4.6배 많음 |
| 칼륨 mg | 85(2%) | 365(10%) | 브로콜리가 4.3배 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 2.29(19%) | 0.88(7%) | 브로콜리 새싹이 2.6배 많음 |
| 비타민C mg | 11.4(11%) | 29.2(29%) | 브로콜리가 2.6배 많음 |
| 마그네슘 mg | 50(16%) | 23(7%) | 브로콜리 새싹이 2.2배 많음 |
| 칼슘 mg | 73(10%) | 39(5%) | 브로콜리 새싹이 87% 더 많음 |
| 식이섬유 g | 1.8(7%) | 3.1(12%) | 브로콜리가 72% 더 많음 |
| 탄수화물 g | 3.8(3%) | 6.32(5%) | 브로콜리가 66% 더 많음 |
| 인 mg | 101(14%) | 68(10%) | 브로콜리 새싹이 49% 더 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 61(15%) | 43(11%) | 브로콜리 새싹이 42% 더 많음 |
| 포화지방 g | 0.06(0%) | 0.08(1%) | 브로콜리가 33% 더 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.189(14%) | 0.143(11%) | 브로콜리 새싹이 32% 더 많음 |
| 아연 mg | 0.97(11%) | 0.76(8%) | 브로콜리 새싹이 28% 더 많음 |
| 단백질 g | 3.81(6%) | 3.08(5%) | 브로콜리 새싹이 24% 더 많음 |
| 철분 mg | 0.66(6%) | 0.8(7%) | 브로콜리가 21% 더 많음 |
| 당류 g | 0.91(1%) | 0.79(1%) | 브로콜리 새싹이 15% 더 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.038(3%) | 0.033(3%) | 브로콜리 새싹이 15% 더 많음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 25(3%) | 22(3%) | 브로콜리 새싹이 14% 더 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 0.921(6%) | 1.02(7%) | 브로콜리가 11% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 31(1%) | 32(1%) | 비슷 |
| 비타민K ㎍ | 189(270%) | 182(261%) | 비슷 |
| 비타민B12 ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민D ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 콜레스테롤 mg | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
브로콜리 새싹과 브로콜리 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 브로콜리 새싹 31kcal, 브로콜리 32kcal로 브로콜리 새싹이 낮습니다. 1회 분량은 브로콜리 새싹 1줌 20g, 브로콜리 1컵(송이) 90g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
브로콜리 새싹과 브로콜리의 가장 큰 영양 차이는?
나트륨은 브로콜리 새싹이 5.3배 많습니다(16mg vs 3mg). 지방은 브로콜리 새싹이 4.6배 많습니다(0.92g vs 0.2g). 칼륨은 브로콜리가 4.3배 많습니다(85mg vs 365mg).