달걀흰자 vs 달걀
육류·달걀인 달걀흰자와 달걀의 100g 영양성분을 나란히 비교합니다. 차이가 큰 영양소부터 정렬했고, 20% 이상 차이 나는 항목은 막대로 표시합니다.
차이가 큰 영양소
- 포화지방 (g, 100g)달걀이 258배 많음달걀흰자0.01달걀2.58
- 지방 (g, 100g)달걀이 165배 많음달걀흰자0.05달걀8.25
- 철분 (mg, 100g)달걀이 192배 많음달걀흰자0.01달걀1.92
- 칼슘 (mg, 100g)달걀이 7.8배 많음달걀흰자6달걀47
- 탄수화물 (g, 100g)달걀이 5.6배 많음달걀흰자0.14달걀0.79
- 칼로리(에너지) (kcal, 100g)달걀이 2.7배 많음달걀흰자50달걀136
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 달걀흰자 | 달걀 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 포화지방 g | 0.01 | 2.58 | 달걀이 258배 많음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 0(0%) | 121(17%) | 달걀에만 있음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0(0%) | 0.069(6%) | 달걀에만 있음 |
| 비타민D ㎍ | 0(0%) | 1.04(10%) | 달걀에만 있음 |
| 콜레스테롤 mg | 0.36 | 303 | 달걀이 843배 많음 |
| 지방 g | 0.05 | 8.25 | 달걀이 165배 많음 |
| 철분 mg | 0.01(0%) | 1.92(16%) | 달걀이 192배 많음 |
| 인 mg | 15(2%) | 173(25%) | 달걀이 12배 많음 |
| 칼슘 mg | 6(1%) | 47(6%) | 달걀이 7.8배 많음 |
| 탄수화물 g | 0.14(0%) | 0.79(1%) | 달걀이 5.6배 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 50(2%) | 136(6%) | 달걀이 2.7배 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 0.061(0%) | 0.036(0%) | 달걀흰자가 69% 더 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.41(30%) | 0.322(24%) | 달걀흰자가 27% 더 많음 |
| 나트륨 mg | 174(8%) | 139(6%) | 달걀흰자가 25% 더 많음 |
| 단백질 g | 11.5(19%) | 12.9(22%) | 달걀이 13% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 140(4%) | 127(4%) | 달걀흰자가 10% 더 많음 |
| 당류 g | 0.12 | 0.11 | 달걀흰자가 9% 더 많음 |
| 식이섬유 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민C mg | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 마그네슘 mg | 자료 없음 | 9.6~15(적음, 참고) | — |
| 아연 mg | 자료 없음 | 1~1.6(조금, 참고) | — |
| 비타민E mg α-TE | 자료 없음 | 0.84~1.3(조금, 참고) | — |
| 비타민K ㎍ | 자료 없음 | 0.24~0.36(적음, 참고) | — |
| 비타민B6 mg | 자료 없음 | 0.13~0.21(조금, 참고) | — |
| 엽산 ㎍ DFE | 자료 없음 | 37~57(조금, 참고) | — |
| 비타민B12 ㎍ | 자료 없음 | 0.71~1.1(많음, 참고) | — |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
달걀흰자와 달걀 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 달걀흰자 50kcal, 달걀 136kcal로 달걀흰자가 낮습니다. 1회 분량은 달걀흰자 1개 분량 33g, 달걀 1개 50g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
달걀흰자와 달걀의 가장 큰 영양 차이는?
포화지방은 달걀이 258배 많습니다(0.01g vs 2.58g). 지방은 달걀이 165배 많습니다(0.05g vs 8.25g). 철분은 달걀이 192배 많습니다(0.01mg vs 1.92mg).