갈매기살 vs 항정살
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 철분 (mg, 100g)갈매기살이 4.1배 많음갈매기살1.58항정살0.39
- 지방 (g, 100g)항정살이 2배 많음갈매기살12.2항정살24.5
- 칼로리(에너지) (kcal, 100g)항정살이 62% 더 많음갈매기살190항정살307
- 비타민C (mg, 100g)갈매기살이 51% 더 많음갈매기살1.95항정살1.29
- 칼슘 (mg, 100g)갈매기살이 50% 더 많음갈매기살6항정살4
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 갈매기살 | 항정살 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 비타민E mg α-TE | 0.47(4%) | 0.1(1%) | 갈매기살이 4.7배 많음 |
| 철분 mg | 1.58(13%) | 0.39(3%) | 갈매기살이 4.1배 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.234(17%) | 0.081(6%) | 갈매기살이 2.9배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.566(49%) | 0.247(21%) | 갈매기살이 2.3배 많음 |
| 비타민B12 ㎍ | 1(42%) | 0.48(20%) | 갈매기살이 2.1배 많음 |
| 지방 g | 12.2(23%) | 24.5(45%) | 항정살이 2배 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 190(8%) | 307(13%) | 항정살이 62% 더 많음 |
| 비타민C mg | 1.95(2%) | 1.29(1%) | 갈매기살이 51% 더 많음 |
| 칼슘 mg | 6(1%) | 4(1%) | 갈매기살이 50% 더 많음 |
| 아연 mg | 2.73(30%) | 1.85(21%) | 갈매기살이 48% 더 많음 |
| 비타민D ㎍ | 1.15(12%) | 0.86(9%) | 갈매기살이 34% 더 많음 |
| 콜레스테롤 mg | 76.7(26%) | 63.3(21%) | 갈매기살이 21% 더 많음 |
| 인 mg | 184(26%) | 152(22%) | 갈매기살이 21% 더 많음 |
| 마그네슘 mg | 20(6%) | 17(5%) | 갈매기살이 18% 더 많음 |
| 포화지방 g | 5.04(34%) | 5.74(38%) | 항정살이 14% 더 많음 |
| 나트륨 mg | 56(2%) | 50(2%) | 갈매기살이 12% 더 많음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 9(1%) | 10(1%) | 항정살이 11% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 307(9%) | 282(8%) | 갈매기살이 9% 더 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 5.75(38%) | 6.2(41%) | 항정살이 8% 더 많음 |
| 탄수화물 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 당류 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 식이섬유 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 단백질 g | 17.9(30%) | 18(30%) | 비슷 |
| 엽산 ㎍ DFE | 4(1%) | 4(1%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2020 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
갈매기살과 항정살 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 갈매기살 190kcal, 항정살 307kcal로 갈매기살이 낮습니다. 1회 분량은 갈매기살 1인분(생것) 150g, 항정살 1인분(생것) 150g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
갈매기살과 항정살의 가장 큰 영양 차이는?
철분은 갈매기살이 4.1배 많습니다(1.58mg vs 0.39mg). 지방은 항정살이 2배 많습니다(12.2g vs 24.5g). 칼로리(에너지)는 항정살이 62% 더 많습니다(190kcal vs 307kcal).