항정살 vs 돼지 목살
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 비타민C (mg, 100g)항정살에만 있음항정살1.29돼지 목살0
- 칼슘 (mg, 100g)돼지 목살이 2배 많음항정살4돼지 목살8
- 철분 (mg, 100g)돼지 목살이 87% 더 많음항정살0.39돼지 목살0.73
- 지방 (g, 100g)항정살이 50% 더 많음항정살24.5돼지 목살16.4
- 칼로리(에너지) (kcal, 100g)항정살이 35% 더 많음항정살307돼지 목살227
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 항정살 | 돼지 목살 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 비타민C mg | 1.29(1%) | 0(0%) | 항정살에만 있음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 4(1%) | 0(0%) | 항정살에만 있음 |
| 비타민E mg α-TE | 0.1(1%) | 0.36(3%) | 돼지 목살이 3.6배 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.081(6%) | 0.293(22%) | 돼지 목살이 3.6배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.247(21%) | 0.66(57%) | 돼지 목살이 2.7배 많음 |
| 비타민B12 ㎍ | 0.48(20%) | 1.15(48%) | 돼지 목살이 2.4배 많음 |
| 칼슘 mg | 4(1%) | 8(1%) | 돼지 목살이 2배 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 6.2(41%) | 3.12(21%) | 항정살이 99% 더 많음 |
| 철분 mg | 0.39(3%) | 0.73(6%) | 돼지 목살이 87% 더 많음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 10(1%) | 16(2%) | 돼지 목살이 60% 더 많음 |
| 지방 g | 24.5(45%) | 16.4(30%) | 항정살이 50% 더 많음 |
| 비타민D ㎍ | 0.86(9%) | 0.61(6%) | 항정살이 41% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 307(13%) | 227(10%) | 항정살이 35% 더 많음 |
| 아연 mg | 1.85(21%) | 2.46(27%) | 돼지 목살이 33% 더 많음 |
| 인 mg | 152(22%) | 183(26%) | 돼지 목살이 20% 더 많음 |
| 마그네슘 mg | 17(5%) | 19(6%) | 돼지 목살이 12% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 282(8%) | 301(9%) | 돼지 목살이 7% 더 많음 |
| 단백질 g | 18(30%) | 17.2(29%) | 비슷 |
| 포화지방 g | 5.74(38%) | 5.91(39%) | 비슷 |
| 콜레스테롤 mg | 63.3(21%) | 65(22%) | 비슷 |
| 나트륨 mg | 50(2%) | 51(2%) | 비슷 |
| 탄수화물 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 당류 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 식이섬유 g | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
항정살과 돼지 목살 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 항정살 307kcal, 돼지 목살 227kcal로 돼지 목살이 낮습니다. 1회 분량은 항정살 1인분(생것) 150g, 돼지 목살 1인분(생것) 150g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
항정살과 돼지 목살의 가장 큰 영양 차이는?
비타민C는 항정살에만 들어 있습니다(1.29mg vs 0mg). 칼슘은 돼지 목살이 2배 많습니다(4mg vs 8mg). 철분은 돼지 목살이 87% 더 많습니다(0.39mg vs 0.73mg).