통밀가루 vs 밀가루(중력분)
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
- 100g 칼로리
- 347kcal
- 1회 분량
- 120g
- 1컵
- 당류
- 1.23g
- 식이섬유
- 10.5g
- 100g 칼로리
- 375kcal
- 1회 분량
- 110g
- 1컵(200ml)
- 당류
- 0g
- 식이섬유
- 2.7g
차이가 큰 영양소
- 당류 (g, 100g)통밀가루에만 있음통밀가루1.23밀가루(중력분)0
- 비타민C (mg, 100g)밀가루(중력분)에만 있음통밀가루0밀가루(중력분)0.17
- 철분 (mg, 100g)통밀가루가 7배 많음통밀가루5.12밀가루(중력분)0.73
- 나트륨 (mg, 100g)통밀가루가 5배 많음통밀가루5밀가루(중력분)1
- 식이섬유 (g, 100g)통밀가루가 3.9배 많음통밀가루10.5밀가루(중력분)2.7
- 칼륨 (mg, 100g)통밀가루가 2.6배 많음통밀가루299밀가루(중력분)115
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 통밀가루 | 밀가루(중력분) | 차이 |
|---|---|---|---|
| 당류 g | 1.23(1%) | 0(0%) | 통밀가루에만 있음 |
| 비타민C mg | 0(0%) | 0.17(0%) | 밀가루(중력분)에만 있음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 3.89(29%) | 0.409(3%) | 통밀가루가 9.5배 많음 |
| 아연 mg | 3.38(38%) | 0.44(5%) | 통밀가루가 7.7배 많음 |
| 철분 mg | 5.12(51%) | 0.73(7%) | 통밀가루가 7배 많음 |
| 나트륨 mg | 5(0%) | 1(0%) | 통밀가루가 5배 많음 |
| 마그네슘 mg | 111(35%) | 25(8%) | 통밀가루가 4.4배 많음 |
| 인 mg | 355(55%) | 86(13%) | 통밀가루가 4.1배 많음 |
| 식이섬유 g | 10.5(42%) | 2.7(11%) | 통밀가루가 3.9배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.519(45%) | 0.161(14%) | 통밀가루가 3.2배 많음 |
| 칼륨 mg | 299(9%) | 115(3%) | 통밀가루가 2.6배 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.058(4%) | 0.024(2%) | 통밀가루가 2.4배 많음 |
| 비타민B6 mg | 0.12(8%) | 0.04~0.06(적음, 참고) | 통밀가루가 약 2배 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 38(10%) | 17(4%) | 통밀가루가 2.2배 많음 |
| 지방 g | 2.2(4%) | 1.01(2%) | 통밀가루가 2.2배 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 1.12(9%) | 0.51(4%) | 통밀가루가 2.2배 많음 |
| 포화지방 g | 0.52(3%) | 0.26(2%) | 통밀가루가 2배 많음 |
| 칼슘 mg | 33(5%) | 17(2%) | 통밀가루가 94% 더 많음 |
| 단백질 g | 13.7(23%) | 10.3(17%) | 통밀가루가 33% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 347(15%) | 375(16%) | 밀가루(중력분)가 8% 더 많음 |
| 탄수화물 g | 73.8(57%) | 76.6(59%) | 비슷 |
| 비타민A ㎍ RAE | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민K ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민B12 ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민D ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 콜레스테롤 mg | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
통밀가루와 밀가루(중력분) 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 통밀가루 347kcal, 밀가루(중력분) 375kcal로 통밀가루가 낮습니다. 1회 분량은 통밀가루 1컵 120g, 밀가루(중력분) 1컵(200ml) 110g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
통밀가루와 밀가루(중력분)의 가장 큰 영양 차이는?
당류는 통밀가루에만 들어 있습니다(1.23g vs 0g). 비타민C는 밀가루(중력분)에만 들어 있습니다(0mg vs 0.17mg). 철분은 통밀가루가 7배 많습니다(5.12mg vs 0.73mg).