엿기름 vs 보리
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
- 100g 칼로리
- 358kcal
- 1회 분량
- 100g
- 식혜 1회 담글 양
- 당류
- 10.2g
- 식이섬유
- 20.4g
- 100g 칼로리
- 341kcal
- 1회 분량
- 30g
- 밥에 섞는 양(생것)
- 당류
- 0.51g
- 식이섬유
- 12.5g
차이가 큰 영양소
- 당류 (g, 100g)엿기름이 20배 많음엿기름10.2보리0.51
- 철분 (mg, 100g)엿기름이 3.8배 많음엿기름8.63보리2.28
- 나트륨 (mg, 100g)엿기름이 2배 많음엿기름10보리5
- 단백질 (g, 100g)엿기름이 69% 더 많음엿기름14.7보리8.66
- 식이섬유 (g, 100g)엿기름이 63% 더 많음엿기름20.4보리12.5
- 지방 (g, 100g)엿기름이 63% 더 많음엿기름2.71보리1.66
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 엿기름 | 보리 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 비타민A ㎍ RAE | 6(1%) | 0(0%) | 엿기름에만 있음 |
| 비타민D ㎍ | 6.55(66%) | 0(0%) | 엿기름에만 있음 |
| 당류 g | 10.2(10%) | 0.51(1%) | 엿기름이 20배 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 194(49%) | 23(6%) | 엿기름이 8.4배 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.391(29%) | 0.05(4%) | 엿기름이 7.8배 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.805(70%) | 0.153(13%) | 엿기름이 5.3배 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 5.14(38%) | 1.19(9%) | 엿기름이 4.3배 많음 |
| 철분 mg | 8.63(86%) | 2.28(23%) | 엿기름이 3.8배 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 1.47(12%) | 0.51(4%) | 엿기름이 2.9배 많음 |
| 마그네슘 mg | 142(44%) | 64(20%) | 엿기름이 2.2배 많음 |
| 인 mg | 424(65%) | 203(31%) | 엿기름이 2.1배 많음 |
| 나트륨 mg | 10(0%) | 5(0%) | 엿기름이 2배 많음 |
| 단백질 g | 14.7(24%) | 8.66(14%) | 엿기름이 69% 더 많음 |
| 아연 mg | 3.63(40%) | 2.17(24%) | 엿기름이 67% 더 많음 |
| 식이섬유 g | 20.4(82%) | 12.5(50%) | 엿기름이 63% 더 많음 |
| 지방 g | 2.71(5%) | 1.66(3%) | 엿기름이 63% 더 많음 |
| 포화지방 g | 0.67(4%) | 0.45(3%) | 엿기름이 49% 더 많음 |
| 칼슘 mg | 48(7%) | 38(5%) | 엿기름이 26% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 358(16%) | 341(15%) | 엿기름이 5% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 289(8%) | 275(8%) | 엿기름이 5% 더 많음 |
| 탄수화물 g | 71.7(55%) | 75(58%) | 비슷 |
| 비타민C mg | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민B12 ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 콜레스테롤 mg | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)FoodData Central (SR Legacy)2025 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
엿기름과 보리 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 엿기름 358kcal, 보리 341kcal로 보리가 낮습니다. 1회 분량은 엿기름 식혜 1회 담글 양 100g, 보리 밥에 섞는 양(생것) 30g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
엿기름과 보리의 가장 큰 영양 차이는?
당류는 엿기름이 20배 많습니다(10.2g vs 0.51g). 철분은 엿기름이 3.8배 많습니다(8.63mg vs 2.28mg). 나트륨은 엿기름이 2배 많습니다(10mg vs 5mg).