- 1인분 칼로리
- 151kcal
- 범위 113~190kcal
- 1인분 나트륨
- 828mg
- 1일 기준 2,300mg의 36%
- 1인분 기준 무게
- 240g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값 · 밥 제외
청국장찌개 재료
주재료: 두부
그 밖에: 청국장, 돼지고기 앞다리살, 쌀뜨물, 새우젓
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
청국장찌개 간단 레시피
돼지고기 청국장찌개
2~3인분 · 25분 · 쉬움
만드는 법
- 두부는 한입 크기로 썰어 체에 밭쳐 물기를 빼고, 애호박과 양파도 한입 크기로 썬다. 청국장은 미리 풀어 둔다.
- 냄비에 들기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 잘게 썬 김치를 넣어 약불에서 함께 볶는다.
- 고춧가루와 새우젓을 넣고 약불에서 20초 정도만 볶아 양념 향을 낸다.
- 쌀뜨물과 된장, 다진 마늘을 넣고 끓어오르면 애호박, 양파, 두부를 넣어 5분 정도 끓인다.
- 청국장을 넣어 풀고 2~3분만 더 끓인 뒤 대파와 청양고추를 넣어 마무리한다.
팁 청국장은 오래 끓이면 텁텁해지니 마지막에 넣으세요. 김치를 너무 많이 넣으면 청국장의 구수한 맛이 묻힙니다.
참고한 레시피: 네이버 블로그 (네이버 검색 상위)
구글·네이버에서 '청국장찌개 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
청국장찌개 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 151 kcal | 7% |
| 탄수화물 | 5.83 g | 4% |
| 당류 | 2.33 g | 2% |
| 식이섬유 | 4.68 g | 19% |
| 단백질 | 13.6 g | 23% |
| 지방 | 8.09 g | 15% |
| 포화지방 | 0.936 g | 6% |
| 나트륨 | 828 mg | 36% |
| 칼륨 | 518 mg | 15% |
| 칼슘 | 206 mg | 28% |
| 철분 | 2.93 mg | 24% |
| 비타민C | 0.312 mg | 0% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 240g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 47~79 kcal | 113~190 kcal |
| 나트륨 | 242~447 mg | 581~1,073 mg |
| 탄수화물 | 1.9~2.9 g | 4.6~7.1 g |
| 단백질 | 5~6.3 g | 12.1~15.2 g |
| 지방 | 2.1~4.6 g | 5.1~11.1 g |
| 포화지방 | 0.32~0.45 g | 0.77~1.1 g |
| 당류 | 0~2 g | 0~4.7 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 청국장찌개 | 가정식 분석 | 200g | 47 | 242 |
| 청국장찌개 두부 채소 | 외식 분석 | 100g | 79 | 447 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(240g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 공깃밥은 들어 있지 않습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
청국장찌개에 많이 든 영양소
- 칼슘들어 있음
1인분 약 206mg · 1일 기준 28%
뼈와 치아의 구성과 유지
- 철분들어 있음
1인분 약 2.9mg · 1일 기준 24%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반
- 단백질들어 있음
1인분 약 13.6g · 1일 기준 23%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 4.7g · 1일 기준 19%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 칼륨들어 있음
1인분 약 518mg · 1일 기준 15%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두청국장, 두부, 된장
- 새우새우젓
- 돼지고기돼지고기 앞다리살
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
청국장찌개 자주 묻는 질문
청국장찌개 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 240g, 밥 제외)에 약 151kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 113~190kcal 범위입니다.
청국장찌개 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 240g, 밥 제외)에 약 828mg으로 1일 기준(2,300mg)의 36%입니다.
청국장찌개에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 칼슘(1일 기준의 28%), 철분(1일 기준의 24%), 단백질(1일 기준의 23%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
청국장찌개 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 63kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 47~79kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 1개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.