꽃게탕Kkotge-tang
1그릇(약 600g, 밥 제외) 약 102kcal, 나트륨 약 1,638mg. 공식 음식 데이터 1건(분석 함량) 기준입니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀
- 1인분 칼로리
- 102kcal
- 100g당 17kcal
- 1인분 나트륨
- 1,638mg
- 1일 기준 2,300mg의 71%
- 1인분 기준 무게
- 600g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값 · 밥 제외
꽃게탕 재료
주재료: 꽃게
그 밖에: 쌀뜨물, 고추장, 생강즙, 소금
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
꽃게탕 간단 레시피
꽃게탕
3인분 · 40분 · 보통
만드는 법
- 꽃게는 솔로 구석구석 문질러 씻고 등딱지를 떼어 아가미와 모래주머니를 떼어 낸 뒤 4등분한다.
- 무는 나박 썰고 애호박은 반달 썰고, 양파는 굵게 썰고 대파는 어슷 썬다.
- 냄비에 쌀뜨물과 무를 넣고 된장과 고추장을 풀어 무가 반쯤 익을 때까지 10분 끓인다.
- 꽃게와 등딱지를 넣고 끓어오르면 애호박과 양파를 넣어 5분 더 끓인다.
- 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙을 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
- 대파와 쑥갓을 올리고 한소끔 끓여 낸다.
팁 맹물보다 쌀뜨물을 쓰면 비린 맛이 덜하고 국물이 구수합니다. 꽃게는 오래 끓이면 살이 퍽퍽해지니 넣은 뒤 10분 안쪽으로 끓이세요.
구글·네이버에서 '꽃게탕 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
꽃게탕 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 102 kcal | 4% |
| 탄수화물 | 8.64 g | 7% |
| 당류 | 5.7 g | 6% |
| 식이섬유 | 4.8 g | 19% |
| 단백질 | 11.2 g | 19% |
| 지방 | 2.46 g | 5% |
| 포화지방 | 0.24 g | 2% |
| 나트륨 | 1,638 mg | 71% |
| 칼륨 | 594 mg | 17% |
| 칼슘 | 138 mg | 18% |
| 철분 | 2.64 mg | 22% |
| 비타민C | 27.4 mg | 27% |
사용한 공식 데이터 행 1건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 꽃게탕 | 가정식 분석 | 600g | 17 | 273 |
공식 데이터 1건의 100g당 값에 1인분 무게(600g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 공깃밥은 들어 있지 않습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
꽃게탕에 많이 든 영양소
1인분 약 35.3mg NE · 1일 기준 235%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
- 비타민B1(티아민)들어 있음
1인분 약 0.33mg · 1일 기준 29%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 비타민C들어 있음
1인분 약 27.4mg · 1일 기준 27%
콜라겐 합성(피부·혈관·잇몸)
- 철분들어 있음
1인분 약 2.6mg · 1일 기준 22%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.27mg · 1일 기준 20%
에너지 대사 조효소
- 단백질들어 있음
1인분 약 11.2g · 1일 기준 19%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 4.8g · 1일 기준 19%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 칼슘들어 있음
1인분 약 138mg · 1일 기준 18%
뼈와 치아의 구성과 유지
- 칼륨들어 있음
1인분 약 594mg · 1일 기준 17%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1그릇(약 600g, 밥 제외) 나트륨은 약 1,638mg으로 1일 기준(2,300mg)의 71%입니다. 국물을 덜 먹으면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두된장, 고추장, 국간장
- 게꽃게
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
꽃게탕 자주 묻는 질문
꽃게탕 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 1건(분석 함량)으로 계산하면 1그릇(약 600g, 밥 제외)에 약 102kcal입니다.
꽃게탕 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 600g, 밥 제외)에 약 1,638mg으로 1일 기준(2,300mg)의 71%입니다.
꽃게탕에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 니아신(1일 기준의 235%), 비타민B1(1일 기준의 29%), 비타민C(1일 기준의 27%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
꽃게탕 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 17kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 1건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.