- 1인분 칼로리
- 105kcal
- 범위 67~123kcal
- 1인분 나트륨
- 1,218mg
- 1일 기준 2,300mg의 53%
- 1인분 기준 무게
- 300g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값 · 밥 제외
된장찌개 재료
주재료: 된장
그 밖에: 물
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
된장찌개 간단 레시피
된장찌개
2~3인분 · 25분 · 쉬움
만드는 법
- 물에 마른멸치와 다시마를 넣고 중불에서 10분 끓여 육수를 낸 뒤 건더기를 건진다.
- 육수에 된장을 체에 걸러 풀고 애호박과 양파를 넣어 5분 끓인다.
- 두부와 마늘을 넣고 2~3분 더 끓인다.
- 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓여 불을 끈다.
팁 된장은 제품마다 짠맛이 달라 1.5큰술부터 풀고 맛을 보며 더하세요. 두부는 마지막에 넣어야 부서지지 않습니다.
검색으로 찾은 레시피의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
된장찌개 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 105 kcal | 5% |
| 탄수화물 | 8.73 g | 7% |
| 당류 | 1.65 g | 2% |
| 식이섬유 | 3.9 g | 16% |
| 단백질 | 9.54 g | 16% |
| 지방 | 2.37 g | 4% |
| 포화지방 | 0.54 g | 4% |
| 나트륨 | 1,218 mg | 53% |
| 칼륨 | 453 mg | 13% |
| 칼슘 | 66 mg | 9% |
| 철분 | 2.22 mg | 19% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 5건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 300g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 19~46 kcal | 57~138 kcal |
| 나트륨 | 174~570 mg | 522~1,710 mg |
| 탄수화물 | 1.2~4.4 g | 3.5~13.3 g |
| 단백질 | 1.2~3.4 g | 3.5~10.1 g |
| 지방 | 0.31~2 g | 0.93~5.9 g |
| 포화지방 | 0.04~0.28 g | 0.12~0.84 g |
| 당류 | 0~0.99 g | 0~3 g |
사용한 공식 데이터 행 5건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 된장찌개 | 가정식 분석 | 200g | 46 | 318 |
| 된장찌개 냉이 | 가정식 분석 | 350g | 19 | 174 |
| 된장찌개 달래 | 가정식 분석 | 350g | 35 | 570 |
| 된장찌개 두부 | 가정식 분석 | 270g | 41 | 478 |
| 된장찌개 바지락 | 가정식 분석 | 300g | 23 | 406 |
공식 데이터 5건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(300g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다. 공깃밥은 들어 있지 않습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
된장찌개에 많이 든 영양소
- 철분들어 있음
1인분 약 2.2mg · 1일 기준 19%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반
- 단백질들어 있음
1인분 약 9.5g · 1일 기준 16%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 3.9g · 1일 기준 16%
배변량 증가와 장 운동 촉진
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1그릇(약 300g, 밥 제외) 나트륨은 약 1,218mg으로 1일 기준(2,300mg)의 53%입니다. 국물을 덜 먹으면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
퓨린이 많은 재료가 들어감
마른멸치처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갑니다. 통풍이 있거나 요산 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두된장, 두부
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
된장찌개 자주 묻는 질문
된장찌개 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 5건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 300g, 밥 제외)에 약 105kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 67~123kcal 범위입니다.
된장찌개 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 300g, 밥 제외)에 약 1,218mg으로 1일 기준(2,300mg)의 53%입니다.
된장찌개에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 철분(1일 기준의 19%), 단백질(1일 기준의 16%), 식이섬유(1일 기준의 16%)이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
된장찌개 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 35kcal입니다. 공식 데이터 5건의 범위는 19~46kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 5건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.