옥수수유Corn oil
다른 이름: 옥수수기름, 옥배유, 콘오일, 옥수수유 발연점
옥수수유는 100g당 919kcal이며 지방 99.74g, 포화지방 13.27g이 들어 있습니다. 옥수수 씨눈(배아)에서 짜내 정제한 기름으로 리놀레산(오메가6)이 많고 발연점이 높아 볶음·튀김용 식용유로 쓰이며 옥배유라고도 부릅니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Basilicofresco, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 919kcal
- 1큰술 119kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 실온 보관
- 180일
옥수수유 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 919 kcal | 40% |
| 탄수화물 | 0.17 g | 0% |
| 당류 | 0 g | 0% |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 0 g | 0% |
| 지방 | 99.7 g | 185% |
| 포화지방 | 13.3 g | 88% |
| 나트륨 | 25 mg | 1% |
| 칼륨 | 0 mg | 0% |
| 칼슘 | 0 mg | 0% |
| 철분 | 0.57 mg | 6% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 옥수수기름 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2014년 자료). 칼슘·마그네슘·아연 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(옥수수기름)에서 가져왔습니다. 일부 항목은 값이 일반 범위나 참고 자료와 크게 달라 반영을 보류했습니다(출처 페이지 참고). 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 180일 |
|---|
보관 요령
- 햇빛과 열을 피해 뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 둡니다.
- 튀김에 쓴 기름은 걸러 밀폐하고 한두 번만 다시 씁니다.
손질·조리 요령
- 향이 순해 볶음·전·튀김에 쓰고, 기름을 충분히 달군 뒤 재료를 넣으면 기름을 덜 먹습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
옥수수유 효능: 두드러진 영양소
- 지방99.7g/100g · 1일 기준 185%
에너지 저장과 공급 세포막 구성 지용성 비타민 흡수
지방 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)919kcal/100g · 1일 기준 40%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 → - 포화지방13.3g/100g · 1일 기준 88%
에너지원으로 쓰이며 세포막을 구성합니다.
포화지방 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
옥수수유 부작용과 주의할 점
튀김 요리는 양을 조절합니다
옥수수유 1큰술(약 13g)은 약 119kcal이며, 튀김은 재료가 기름을 흡수해 열량이 크게 늘어납니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →오메가6가 많은 기름입니다
리놀레산 비중이 커서 들기름·올리브유 같은 다른 기름과 번갈아 쓰면 지방산 구성이 치우치지 않습니다.
옥수수유 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 가공품으로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
옥수수유 자주 묻는 질문
옥수수유 1큰술 칼로리는?
1큰술(약 13g)에 약 119kcal입니다. 100g당 919kcal입니다.
옥수수유와 옥수수의 영양은 비슷한가요?
옥수수유는 씨눈의 지방만 짜낸 것이라 옥수수 낟알의 탄수화물·식이섬유는 거의 없고 대부분 지방입니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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