가래떡Garaetteok (rice cake)
다른 이름: 떡국떡, 떡볶이떡, 가래떡 칼로리, 흰떡
가래떡은 100g당 195kcal이며 탄수화물 43.7g, 단백질 3.92g, 나트륨 241mg이 들어 있습니다. 멥쌀가루를 쪄서 길게 뽑은 떡으로 떡국·떡볶이의 재료가 되며, 반죽에 소금을 넣어 같은 무게의 쌀밥보다 나트륨이 많습니다.
갱신 2026년 10월 19일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Sulkkun, CC BY-SA 4.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 195kcal
- 1줄 195kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 3일
- 냉동 90일
가래떡 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 195 kcal | 8% |
| 탄수화물 | 43.7 g | 34% |
| 당류 | 0 g | 기준 없음 |
| 식이섬유 | 0.6 g | 2% |
| 단백질 | 3.92 g | 7% |
| 지방 | 0.51 g | 기준 없음 |
| 포화지방 | 0.19 g | 기준 없음 |
| 나트륨 | 241 mg | 10% |
| 칼륨 | 23 mg | 1% |
| 칼슘 | 5 mg | 1% |
| 철분 | 0.25 mg | 2% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 가래떡 (식품의약품안전처, 2018년 자료) · 식품의약품안전처 수록 음식 값.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central 등 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다.
가래떡 효능: 두드러진 영양소
가래떡에서 함량이 높거나 특징적인 영양소입니다. 각 영양소의 역할은 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준의 일반 서술을 바탕으로 정리했습니다.
- 탄수화물43.7g/100g · 1일 기준 34%
뇌·적혈구의 주 에너지원인 포도당 공급 단백질이 에너지로 소모되는 것을 줄임
탄수화물 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)195kcal/100g · 1일 기준 8%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 → - 나트륨241mg/100g · 1일 기준 10%
체액의 양과 삼투압 조절 신경 자극 전달과 근육 수축
나트륨 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
가래떡 부작용과 주의할 점
장점만 적지 않습니다. 과식·조리·보관·특정 건강 상태에서 생길 수 있는 문제를 정리했습니다.
목에 걸리기 쉽습니다
쫄깃한 떡은 노인·어린이의 질식 사고가 많은 음식입니다. 작게 잘라 천천히 씹어 먹습니다.
떡볶이·떡국은 나트륨이 많습니다
떡 자체에도 소금이 들어 있고, 떡볶이 양념이나 떡국 국물이 더해지면 한 그릇 나트륨이 1,000mg을 넘기 쉽습니다.
고혈압·혈압 관리 관련 식재료 보기 →혈당이 빨리 오릅니다
정제 쌀가루로 만들어 소화가 빨라 혈당 관리 중이면 양을 줄이고 단백질·채소 반찬을 함께 먹습니다.
혈당 관리·당뇨 식단 관련 식재료 보기 →
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 1일 |
|---|---|
| 냉장 | 약 3일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 실온에서 하루가 지나면 굳기 시작하므로 바로 먹지 않으면 1회분씩 랩으로 싸서 냉동합니다.
- 냉장하면 빨리 딱딱해집니다.
손질·조리 요령
- 냉동한 떡은 끓는 물에 데치거나 찜기에 쪄서 말랑하게 만든 뒤 씁니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
가래떡 간단 레시피
떡볶이
2인분 · 20분 · 쉬움
- 재료
- 떡볶이 떡 300g, 어묵 2장, 대파 1대
만드는 법
- 떡이 굳어 있으면 찬물에 10분 불린다. 어묵과 대파는 한입 크기로 썬다.
- 냄비에 물을 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 진간장, 마늘을 풀어 끓인다.
- 양념이 끓으면 떡을 넣고 중불에서 저어 가며 5분 끓인다.
- 어묵과 대파를 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 3~4분 더 끓인다.
팁 떡을 먼저 넣어 익혀야 양념이 속까지 뱁니다. 국물이 너무 졸면 물을 조금씩 더하세요.
국가표준식품성분표 음식 데이터의 같은 음식 2건 기준 100g당 144~258kcal, 나트륨 391~673mg. 이 레시피 분량으로 계산한 값은 아닙니다.
검색으로 찾은 레시피의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 간은 재료와 제품에 따라 다르니 맛을 보며 조절하세요.
가래떡 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 먹으며 설 무렵 떡국용으로 가장 많이 팔립니다.
관련 증상·상태
가래떡의 영양소 구성이 관련되는 상태입니다. 유리한 경우와 주의가 필요한 경우를 함께 표시합니다.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
가래떡 자주 묻는 질문
가래떡 1줄 칼로리는?
1줄(약 100g)은 약 195kcal입니다. 떡국 1인분 떡(약 150g)은 약 293kcal입니다.
가래떡은 쌀밥보다 칼로리가 높나요?
같은 무게로는 가래떡이 더 높습니다. 떡은 쌀가루를 쪄서 눌러 만들어 밥보다 수분이 적기 때문입니다.
출처와 갱신 이력
출처식품영양성분 데이터베이스전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내
- 2026년 10월 19일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.