고수 vs 파슬리
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 나트륨 (mg, 100g)고수가 5.1배 많음고수51파슬리10
- 철분 (mg, 100g)파슬리가 3.4배 많음고수0.83파슬리2.8
- 칼슘 (mg, 100g)파슬리가 89% 더 많음고수79파슬리149
- 칼륨 (mg, 100g)파슬리가 78% 더 많음고수358파슬리638
- 당류 (g, 100g)고수가 59% 더 많음고수0.7파슬리0.44
- 탄수화물 (g, 100g)고수가 34% 더 많음고수4.53파슬리3.37
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 고수 | 파슬리 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 비타민E mg α-TE | 2.76(23%) | 0.49(4%) | 고수가 5.6배 많음 |
| 나트륨 mg | 51(2%) | 10(0%) | 고수가 5.1배 많음 |
| 비타민B6 mg | 0.164(11%) | 0.043(3%) | 고수가 3.8배 많음 |
| 철분 mg | 0.83(8%) | 2.8(28%) | 파슬리가 3.4배 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 1.23(9%) | 0.584(4%) | 고수가 2.1배 많음 |
| 칼슘 mg | 79(11%) | 149(21%) | 파슬리가 89% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 358(10%) | 638(18%) | 파슬리가 78% 더 많음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 362(50%) | 490~750(많음, 참고) | 파슬리가 더 많음 |
| 당류 g | 0.7(1%) | 0.44(0%) | 고수가 59% 더 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 97(24%) | 62(16%) | 고수가 56% 더 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.182(13%) | 0.126(9%) | 고수가 44% 더 많음 |
| 마그네슘 mg | 43(13%) | 31(10%) | 고수가 39% 더 많음 |
| 탄수화물 g | 4.53(3%) | 3.37(3%) | 고수가 34% 더 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.074(6%) | 0.058(5%) | 고수가 28% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 25(1%) | 20(1%) | 고수가 25% 더 많음 |
| 지방 g | 0.31(1%) | 0.26(0%) | 고수가 19% 더 많음 |
| 비타민K ㎍ | 348(497%) | 393(562%) | 파슬리가 13% 더 많음 |
| 아연 mg | 0.55(6%) | 0.49(5%) | 고수가 12% 더 많음 |
| 식이섬유 g | 2.4(10%) | 2.2(9%) | 고수가 9% 더 많음 |
| 인 mg | 52(8%) | 56(9%) | 파슬리가 8% 더 많음 |
| 단백질 g | 2.43(4%) | 2.36(4%) | 비슷 |
| 비타민C mg | 34.5(34%) | 33.4(33%) | 비슷 |
| 포화지방 g | 0.06(0%) | 0.06(0%) | 비슷 |
| 비타민B12 ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민D ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 콜레스테롤 mg | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
고수와 파슬리 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 고수 25kcal, 파슬리 20kcal로 파슬리가 낮습니다. 1회 분량은 고수 한 줌 10g, 파슬리 1큰술(다진 것) 4g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
고수와 파슬리의 가장 큰 영양 차이는?
나트륨은 고수가 5.1배 많습니다(51mg vs 10mg). 철분은 파슬리가 3.4배 많습니다(0.83mg vs 2.8mg). 칼슘은 파슬리가 89% 더 많습니다(79mg vs 149mg).