갓 vs 케일
100g 기준. 차이가 큰 영양소부터 정렬했습니다.
차이가 큰 영양소
- 당류 (g, 100g)갓에만 있음갓0.91케일0
- 나트륨 (mg, 100g)케일이 6.7배 많음갓7케일47
- 칼슘 (mg, 100g)케일이 2.3배 많음갓140케일328
- 비타민C (mg, 100g)케일이 약 2배 많음 (참고값 포함)갓53케일96~150
- 식이섬유 (g, 100g)케일이 33% 더 많음갓2.4케일3.2
- 탄수화물 (g, 100g)케일이 25% 더 많음갓3.7케일4.61
영양성분 전체 비교 (100g)
| 영양소 | 갓 | 케일 | 차이 |
|---|---|---|---|
| 당류 g | 0.91(1%) | 0(0%) | 갓에만 있음 |
| 나트륨 mg | 7(0%) | 47(2%) | 케일이 6.7배 많음 |
| 비타민K ㎍ | 150(214%) | 560~850(많음, 참고) | 케일이 약 5배 많음 |
| 비타민B6 mg | 0.061(4%) | 0.21~0.33(들어 있음, 참고) | 케일이 약 4배 많음 |
| 마그네슘 mg | 15(5%) | 62(19%) | 케일이 4.1배 많음 |
| 비타민E mg α-TE | 1.09(9%) | 0.35(3%) | 갓이 3.1배 많음 |
| 아연 mg | 0.23(3%) | 0.55(6%) | 케일이 2.4배 많음 |
| 비타민A ㎍ RAE | 110(15%) | 262(36%) | 케일이 2.4배 많음 |
| 칼슘 mg | 140(19%) | 328(44%) | 케일이 2.3배 많음 |
| 비타민C mg | 53(53%) | 96~150(많음, 참고) | 케일이 약 2배 많음 |
| 니아신(비타민B3) mg NE | 0.608(4%) | 0.353(2%) | 갓이 72% 더 많음 |
| 비타민B1(티아민) mg | 0.065(6%) | 0.088~0.14(조금, 참고) | 케일이 더 많음 |
| 비타민B2(리보플라빈) mg | 0.119(9%) | 0.178(13%) | 케일이 50% 더 많음 |
| 식이섬유 g | 2.4(10%) | 3.2(13%) | 케일이 33% 더 많음 |
| 인 mg | 48(7%) | 61(9%) | 케일이 27% 더 많음 |
| 탄수화물 g | 3.7(3%) | 4.61(4%) | 케일이 25% 더 많음 |
| 포화지방 g | 0.04(0%) | 0.05(0%) | 케일이 25% 더 많음 |
| 단백질 g | 2.53(4%) | 3.11(5%) | 케일이 23% 더 많음 |
| 철분 mg | 1(8%) | 0.81(7%) | 갓이 23% 더 많음 |
| 칼로리(에너지) kcal | 22(1%) | 26(1%) | 케일이 18% 더 많음 |
| 엽산 ㎍ DFE | 122(31%) | 105(26%) | 갓이 16% 더 많음 |
| 지방 g | 0.27(1%) | 0.24(0%) | 갓이 13% 더 많음 |
| 칼륨 mg | 544(16%) | 594(17%) | 케일이 9% 더 많음 |
| 비타민B12 ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 비타민D ㎍ | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
| 콜레스테롤 mg | 0(0%) | 0(0%) | 비슷 |
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 굵은 글씨는 더 많은 쪽, 괄호는 성인 1일 기준 대비 %(참고값은 함유 정도). 차이는 작은 쪽 대비이며 2배 이상은 배수로 씁니다. 참고값이 포함되면 범위 오차 때문에 '약 N배' 또는 '더 많음'으로만 표시합니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
사진: 위키미디어 공용(자유 라이선스). 저작자와 라이선스는 각 식재료 페이지와 사진 출처 목록에 있습니다.
각 식재료의 단점
자주 묻는 질문
갓과 케일 중 칼로리가 낮은 것은?
100g 기준 갓 22kcal, 케일 26kcal로 갓이 낮습니다. 1회 분량은 갓 1인분(나물·쌈) 50g, 케일 1컵(잎) 30g으로 실제 섭취 열량은 다를 수 있습니다.
갓과 케일의 가장 큰 영양 차이는?
당류는 갓에만 들어 있습니다(0.91g vs 0g). 나트륨은 케일이 6.7배 많습니다(7mg vs 47mg). 칼슘은 케일이 2.3배 많습니다(140mg vs 328mg).