크로와상Croissant
다른 이름: 크루아상
1인분(약 150g) 약 669kcal, 나트륨 약 686mg. 공식 음식 데이터 1건(분석 함량) 기준입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Petr Kratochvil, CC0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 669kcal
- 100g당 446kcal
- 1인분 나트륨
- 686mg
- 1일 기준 2,300mg의 30%
- 1인분 기준 무게
- 150g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
크로와상 재료
그 밖에: 드라이 이스트, 물
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
크로와상 간단 레시피
버터 크로와상
8개 · 300분 · 보통
만드는 법
- 충전용 버터는 지퍼백에 넣어 밀대로 15cm 정사각형으로 납작하게 밀어 냉장고에 둔다.
- 강력분에 설탕, 소금, 이스트를 따로 넣고 물과 우유로 반죽하다 반죽용 버터를 넣어 매끈하게 치댄다.
- 따뜻한 곳에서 1시간 발효한 뒤 가스를 빼고 납작하게 싸서 냉장고에서 30분 차게 쉬게 한다.
- 반죽을 넓게 밀어 버터를 감싸 여미고, 길게 밀어 3절 접기 후 30분 냉장 휴지를 3번 되풀이한다.
- 0.5cm 두께로 밀어 긴 삼각형으로 자르고 넓은 쪽부터 돌돌 말아 따뜻한 곳에서 50분 2차 발효한다.
- 달걀물을 바르고 200℃로 예열한 오븐에서 18~20분 노릇하게 굽는다.
팁 접는 동안 버터가 녹으면 결이 생기지 않으니 반죽이 말랑해질 때마다 냉장고에 넣어 식히세요. 휴지를 건너뛰고 한 번에 접으면 버터가 새어 나옵니다.
구글·네이버에서 '크로와상 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
크로와상 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 669 kcal | 29% |
| 탄수화물 | 65 g | 50% |
| 당류 | 9.15 g | 9% |
| 식이섬유 | 3.45 g | 14% |
| 단백질 | 11.3 g | 19% |
| 지방 | 40.5 g | 75% |
| 포화지방 | 14.6 g | 98% |
| 나트륨 | 686 mg | 30% |
| 칼륨 | 167 mg | 5% |
| 칼슘 | 55.5 mg | 8% |
| 철분 | 1.2 mg | 12% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
사용한 공식 데이터 행 1건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 크로와상 | 가정식 분석 | 150g | 446 | 457 |
공식 데이터 1건의 100g당 값에 1인분 무게(150g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
크로와상에 많이 든 영양소
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.36mg · 1일 기준 27%
에너지 대사 조효소
- 단백질들어 있음
1인분 약 11.3g · 1일 기준 19%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
포화지방이 많은 편
1인분(약 150g) 포화지방은 약 14.6g으로 1일 기준(15g)의 98%입니다. 콜레스테롤 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 난류달걀
- 우유우유, 버터
- 밀강력분
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
크로와상 자주 묻는 질문
크로와상 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 1건(분석 함량)으로 계산하면 1인분(약 150g)에 약 669kcal입니다.
크로와상 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 150g)에 약 686mg으로 1일 기준(2,300mg)의 30%입니다.
크로와상에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B2(1일 기준의 27%), 단백질(1일 기준의 19%)이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
크로와상 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 446kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 1건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.