찜닭Jjimdak
다른 이름: 안동찜닭
1인분(약 330g) 약 327kcal, 나트륨 약 970mg. 공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값입니다. 외식 1인분(약 1500g) 기준으로는 약 1,365kcal입니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 user:takoradee, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 327kcal
- 범위 321~1,365kcal
- 1인분 나트륨
- 970mg
- 1일 기준 2,300mg의 42%
- 1인분 기준 무게
- 330g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
찜닭 재료
그 밖에: 닭(볶음탕용 토막), 물, 진간장, 물엿, 후추
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
찜닭 간단 레시피
안동식 찜닭
3인분 · 60분 · 보통
만드는 법
- 당면은 찬물에 1시간 정도 불린다.
- 닭은 끓는 물에 넣어 다시 끓어오르면 건져 찬물에 헹군다.
- 감자와 당근은 큼직하게 썰고 양파는 4등분하고, 대파와 고추는 어슷 썬다.
- 냄비에 닭, 물, 간장, 설탕, 물엿을 넣고 센 불에서 10분 끓이며 거품을 걷는다.
- 감자, 당근, 양파, 다진 마늘, 후추를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10~15분 졸인다.
- 대파, 고추, 불린 당면을 넣고 2~3분 더 끓여 당면이 투명해지면 불을 끈다.
팁 당면은 충분히 불려 마지막에 넣어야 국물을 덜 빨아들입니다. 색을 더 진하게 내려면 캐러멜 소스를 조금 넣으세요.
구글·네이버에서 '찜닭 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
찜닭 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 327 kcal | 14% |
| 탄수화물 | 16.3 g | 13% |
| 당류 | 7.36 g | 7% |
| 식이섬유 | 4.62 g | 18% |
| 단백질 | 33 g | 55% |
| 지방 | 14.3 g | 27% |
| 포화지방 | 2.74 g | 18% |
| 나트륨 | 970 mg | 42% |
| 칼륨 | 617 mg | 18% |
| 칼슘 | 79.2 mg | 11% |
| 철분 | 0.99 mg | 8% |
| 비타민C | 0.33 mg | 0% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1인분 330g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 91~107 kcal | 300~353 kcal |
| 나트륨 | 224~364 mg | 739~1,201 mg |
| 탄수화물 | 0.6~9.3 g | 2~30.7 g |
| 단백질 | 7.6~12.4 g | 25.1~40.8 g |
| 지방 | 2.6~6.1 g | 8.5~20.1 g |
| 포화지방 | 0.69~0.98 g | 2.3~3.2 g |
| 당류 | 0~4.5 g | 0~14.7 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 닭찜 | 가정식 분석 | 300g | 107 | 224 |
| 닭찜 안동찜닭 | 외식 분석 | 1500g | 91 | 364 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(330g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
찜닭에 많이 든 영양소
- 단백질많음
1인분 약 33g · 1일 기준 55%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
1인분 약 0.5mg · 1일 기준 43%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
1인분 약 6.1mg NE · 1일 기준 40%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.4mg · 1일 기준 29%
에너지 대사 조효소
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 4.6g · 1일 기준 18%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 칼륨들어 있음
1인분 약 617mg · 1일 기준 18%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두진간장
- 닭고기닭
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
찜닭 자주 묻는 질문
찜닭 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1인분(약 330g)에 약 327kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 321~1,365kcal 범위입니다. 외식 1인분(약 1500g) 기준으로는 약 1,365kcal입니다.
찜닭 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 330g)에 약 970mg으로 1일 기준(2,300mg)의 42%입니다.
찜닭에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 단백질(1일 기준의 55%), 비타민B1(1일 기준의 43%), 니아신(1일 기준의 40%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
찜닭 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 99kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 91~107kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.