- 1인분 칼로리
- 270kcal
- 범위 116~308kcal
- 1인분 나트륨
- 774mg
- 1일 기준 2,300mg의 34%
- 1인분 기준 무게
- 350g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
김치찜 재료
그 밖에: 쌀뜨물, 맛술, 새우젓, 생강가루
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
김치찜 간단 레시피
돼지 목살 김치찜
3~4인분 · 60분 · 쉬움
만드는 법
- 묵은지는 김칫소를 가볍게 털고 밑동에 칼집을 넣어 손으로 반을 가른다. 밑동은 잘라 내지 않는다.
- 목살은 큼직하게 썰어 찬물에 10분 담가 핏물을 빼고, 양파는 도톰하게 채 썰고 대파는 어슷 썬다.
- 양념 재료를 섞고, 냄비 바닥에 양파 절반을 깐 뒤 묵은지, 목살, 남은 묵은지 순으로 겹쳐 올린다.
- 양념을 얹고 쌀뜨물 3컵을 가장자리로 부어 센불에서 끓어오르면 뚜껑을 연 채 5분 더 끓인다.
- 뚜껑을 덮고 중약불에서 30분 끓이며, 국물이 졸면 남은 쌀뜨물을 조금씩 보탠다.
- 남은 양파와 대파를 넣고 10분 더 끓인 뒤, 싱거우면 국간장을, 신맛이 강하면 설탕을 조금 더한다.
팁 목살 대신 삼겹살이나 앞다리살을 써도 됩니다. 고기는 큼직하게 썰어야 오래 끓여도 덜 부서집니다.
참고한 레시피: 네이버 블로그 (네이버 검색 상위)
구글·네이버에서 '김치찜 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
김치찜 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 270 kcal | 12% |
| 탄수화물 | 11.1 g | 9% |
| 당류 | 4.34 g | 4% |
| 식이섬유 | 5.95 g | 24% |
| 단백질 | 20.3 g | 34% |
| 지방 | 14.2 g | 26% |
| 포화지방 | 4.2 g | 28% |
| 나트륨 | 774 mg | 34% |
| 칼륨 | 630 mg | 18% |
| 칼슘 | 73.5 mg | 10% |
| 철분 | 1.54 mg | 13% |
| 비타민C | 6.16 mg | 6% |
공식 데이터 5건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1인분 350g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 44~88 kcal | 154~308 kcal |
| 나트륨 | 193~355 mg | 676~1,243 mg |
| 탄수화물 | 2.6~4.8 g | 9.2~16.7 g |
| 단백질 | 3.8~7.1 g | 13.3~24.9 g |
| 지방 | 1.9~5 g | 6.7~17.5 g |
| 포화지방 | 0.55~1.6 g | 1.9~5.6 g |
| 당류 | 1.1~2 g | 4~6.9 g |
사용한 공식 데이터 행 5건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 김치찜 돼지고기 | 외식 산출 | 350ml | 88 | 355 |
| 김치찜 돼지고기 | 단체급식 산출 | 350ml | 63 | 221 |
| 김치찜 돼지고기 | 중고급식 산출 | 150ml | 77 | 201 |
| 김치찜 돼지고기 | 초등급식 산출 | 170ml | 82 | 193 |
| 김치찜 돼지고기 두부 | 단체급식 산출 | 270ml | 44 | 258 |
공식 데이터 5건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(350g)를 곱했습니다. 이 요리는 재료량 기반 산출 행만 있어 국물 간이 덜 반영돼 나트륨이 실제보다 낮게 나올 수 있습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
김치찜에 많이 든 영양소
1인분 약 0.61mg · 1일 기준 53%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 단백질많음
1인분 약 20.3g · 1일 기준 34%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 니아신(비타민B3)들어 있음
1인분 약 4.1mg NE · 1일 기준 28%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 6g · 1일 기준 24%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.32mg · 1일 기준 24%
에너지 대사 조효소
- 칼륨들어 있음
1인분 약 630mg · 1일 기준 18%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두국간장, 된장
- 새우새우젓
- 돼지고기돼지 목살
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
김치찜 자주 묻는 질문
김치찜 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 5건(재료량 기반 산출)의 중앙값으로 계산하면 1인분(약 350g)에 약 270kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 116~308kcal 범위입니다.
김치찜 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 350g)에 약 774mg으로 1일 기준(2,300mg)의 34%입니다. 재료량 기반 산출 값이라 실제 간보다 낮게 나올 수 있습니다.
김치찜에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 53%), 단백질(1일 기준의 34%), 니아신(1일 기준의 28%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
김치찜 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 77kcal입니다. 공식 데이터 5건의 범위는 44~88kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 5건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 1개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.