- 1인분 칼로리
- 909kcal
- 100g당 101kcal
- 1인분 나트륨
- 738mg
- 1일 기준 2,300mg의 32%
- 1인분 기준 무게
- 900g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값 · 밥 제외
삼계탕 재료
주재료: 찹쌀
그 밖에: 영계(삼계탕용 닭), 삼계탕용 약재, 물, 소금, 후추
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
삼계탕 간단 레시피
영계 삼계탕
2인분 · 100분 · 보통
만드는 법
- 찹쌀은 씻어 1시간 이상 불린다. 냄비에 물과 약재를 넣고 30분 정도 끓여 육수를 우린다.
- 닭은 꼬리 쪽 기름 덩어리와 날개 끝을 잘라 내고 뱃속까지 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
- 육수에 닭, 불린 찹쌀, 대추, 통마늘, 수삼을 넣고 중불에서 30~40분 끓인다.
- 닭이 익으면 소금으로 간하고 송송 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓인다. 소금과 후추는 따로 곁들인다.
팁 찹쌀을 닭 뱃속에 채우고 다리를 꼬아 두면 찹쌀이 흩어지지 않습니다. 닭다리살로 끓이면 30분 안팎으로 줄일 수 있습니다.
구글·네이버에서 '삼계탕 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
삼계탕 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 909 kcal | 40% |
| 탄수화물 | 34.6 g | 27% |
| 당류 | 4.05 g | 4% |
| 식이섬유 | 14.4 g | 58% |
| 단백질 | 96.1 g | 160% |
| 지방 | 43.2 g | 80% |
| 포화지방 | 11.6 g | 77% |
| 나트륨 | 738 mg | 32% |
| 칼륨 | 1,404 mg | 40% |
| 칼슘 | 126 mg | 17% |
| 철분 | 3.87 mg | 32% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
사용한 공식 데이터 행 1건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 삼계탕 | 가정식 분석 | 900g | 101 | 82 |
공식 데이터 1건의 100g당 값에 1인분 무게(900g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 공깃밥은 들어 있지 않습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
삼계탕에 많이 든 영양소
1인분 약 4.1mg · 1일 기준 354%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 단백질많음
1인분 약 96.1g · 1일 기준 160%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유많음
1인분 약 14.4g · 1일 기준 58%
배변량 증가와 장 운동 촉진
1인분 약 0.75mg · 1일 기준 55%
에너지 대사 조효소
- 칼륨많음
1인분 약 1,404mg · 1일 기준 40%
나트륨 배출과 체액 균형
- 철분많음
1인분 약 3.9mg · 1일 기준 32%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반
- 칼슘들어 있음
1인분 약 126mg · 1일 기준 17%
뼈와 치아의 구성과 유지
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
열량이 높은 편
1그릇(약 900g, 밥 제외) 열량은 약 909kcal입니다. 체중 관리 중이라면 양을 조절하세요.
포화지방이 많은 편
1그릇(약 900g, 밥 제외) 포화지방은 약 11.6g으로 1일 기준(15g)의 77%입니다. 콜레스테롤 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 닭고기영계(삼계탕용 닭)
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
삼계탕 자주 묻는 질문
삼계탕 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 1건(분석 함량)으로 계산하면 1그릇(약 900g, 밥 제외)에 약 909kcal입니다.
삼계탕 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 900g, 밥 제외)에 약 738mg으로 1일 기준(2,300mg)의 32%입니다.
삼계탕에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 354%), 단백질(1일 기준의 160%), 식이섬유(1일 기준의 58%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
삼계탕 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 101kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 1건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.