순댓국Sundae-guk
다른 이름: 순대국
1그릇(약 680g, 밥 제외) 약 524kcal, 나트륨 약 1,761mg. 공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값입니다. 외식 1그릇(약 800g, 밥 제외) 기준으로는 약 544kcal입니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 국립국어원, CC BY-SA 2.0 kr · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 524kcal
- 범위 510~544kcal
- 1인분 나트륨
- 1,761mg
- 1일 기준 2,300mg의 77%
- 1인분 기준 무게
- 680g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값 · 밥 제외
순댓국 재료
그 밖에: 순대, 돼지 수육(머릿고기 등), 시판 사골 육수, 물, 새우젓, 맛술
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
순댓국 간단 레시피
사골 순댓국
2인분 · 15분 · 쉬움
만드는 법
- 순대는 도톰하게 썰고 부추는 4~5cm 길이로, 대파와 청양고추는 송송 썬다.
- 다대기 재료를 섞어 고춧가루가 불도록 잠시 둔다.
- 냄비에 사골 육수와 물, 다진 마늘을 넣고 센불에서 끓인다.
- 끓어오르면 대파, 청양고추, 수육, 순대를 넣고 2분 안쪽으로 데우듯 끓인다.
- 그릇에 담아 부추와 들깨가루를 올리고 다대기를 취향껏 풀어 먹는다.
팁 순대를 오래 끓이면 속 당면이 불어 국물이 탁해집니다. 시판 육수가 짜면 물을 조금 더 섞으세요.
참고한 레시피: 네이버 블로그 (네이버 검색 상위)
구글·네이버에서 '순댓국 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
순댓국 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 524 kcal | 23% |
| 탄수화물 | 58.1 g | 45% |
| 당류 | 0.884 g | 1% |
| 식이섬유 | 18.4 g | 73% |
| 단백질 | 26.5 g | 44% |
| 지방 | 20 g | 37% |
| 포화지방 | 6.39 g | 43% |
| 나트륨 | 1,761 mg | 77% |
| 칼륨 | 415 mg | 12% |
| 칼슘 | 95.2 mg | 13% |
| 철분 | 4.49 mg | 37% |
| 비타민C | 25.8 mg | 26% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 680g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 68~85 kcal | 462~578 kcal |
| 나트륨 | 188~330 mg | 1,278~2,244 mg |
| 탄수화물 | 2.2~15 g | 14.7~102 g |
| 단백질 | 2.4~5.4 g | 16~37 g |
| 지방 | 1.8~4.1 g | 11.9~28.1 g |
| 포화지방 | 0.5~1.4 g | 3.4~9.3 g |
| 당류 | 0~0.26 g | 0~1.8 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 순대국 | 외식 분석 | 800g | 68 | 188 |
| 순대국 | 가정식 분석 | 600g | 85 | 330 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(680g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다. 공깃밥은 들어 있지 않습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
순댓국에 많이 든 영양소
1인분 약 0.92mg · 1일 기준 80%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 식이섬유많음
1인분 약 18.4g · 1일 기준 73%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 단백질많음
1인분 약 26.5g · 1일 기준 44%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 철분많음
1인분 약 4.5mg · 1일 기준 37%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반
1인분 약 0.43mg · 1일 기준 32%
에너지 대사 조효소
- 비타민C들어 있음
1인분 약 25.8mg · 1일 기준 26%
콜라겐 합성(피부·혈관·잇몸)
- 니아신(비타민B3)들어 있음
1인분 약 3.8mg NE · 1일 기준 25%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
- 비타민A들어 있음
1인분 약 109㎍ RAE · 1일 기준 15%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1그릇(약 680g, 밥 제외) 나트륨은 약 1,761mg으로 1일 기준(2,300mg)의 77%입니다. 국물을 덜 먹으면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
퓨린이 많은 재료가 들어감
순대처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갑니다. 통풍이 있거나 요산 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두국간장
- 새우새우젓
- 돼지고기순대, 돼지 수육
- 쇠고기시판 사골 육수
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
순댓국 자주 묻는 질문
순댓국 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 680g, 밥 제외)에 약 524kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 510~544kcal 범위입니다. 외식 1그릇(약 800g, 밥 제외) 기준으로는 약 544kcal입니다.
순댓국 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 680g, 밥 제외)에 약 1,761mg으로 1일 기준(2,300mg)의 77%입니다.
순댓국에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 80%), 식이섬유(1일 기준의 73%), 단백질(1일 기준의 44%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
순댓국 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 77kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 68~85kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 1개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.