닭똥집(모래주머니)Chicken gizzard
다른 이름: 닭모래집, 모래주머니, 닭근위, 닭똥집 칼로리
닭똥집(모래주머니, 생것)은 100g당 84kcal이며 단백질 16.87g, 지방 1.41g, 아연 2.5mg, 콜레스테롤 186.49mg이 들어 있습니다. 닭이 먹이를 잘게 부수는 근육질 위로 지방이 적고 꼬들꼬들해 볶음·구이로 먹으며, 튀겨 먹으면 열량이 크게 늘어납니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀
- 100g 칼로리
- 84kcal
- 1인분(생것) 126kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 1일
- 냉동 90일
닭똥집(모래주머니) 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 84 kcal | 4% |
| 탄수화물 | 0 g | 0% |
| 당류 | 0 g | 0% |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 16.9 g | 28% |
| 지방 | 1.41 g | 3% |
| 포화지방 | 0.67 g | 4% |
| 나트륨 | 42 mg | 2% |
| 칼륨 | 175 mg | 5% |
| 칼슘 | 10 mg | 1% |
| 철분 | 1.68 mg | 14% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 닭 부산물 모래주머니 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2015년 자료). 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(닭 부산물, 모래주머니, 생것)에서 가져왔습니다. 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 1일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 손질한 똥집은 바로 조리하고 남으면 1회분씩 냉동합니다.
손질·조리 요령
- 겉의 은빛 막과 안쪽 노란 막을 칼로 저며 떼어 내고, 굵은 소금이나 밀가루로 주물러 씻습니다.
- 칼집을 넣거나 얇게 저며 볶으면 질기지 않습니다.
대체 식재료: 닭발, 닭다리살(넓적다리), 소곱창
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
닭똥집(모래주머니) 효능: 두드러진 영양소
- 단백질16.9g/100g · 1일 기준 28%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 아연2.5mg/100g · 1일 기준 28%
면역세포 기능 유지 단백질·DNA 합성 미각·후각 유지 상처 회복
아연 많은 음식 순위 → - 철분1.68mg/100g · 1일 기준 14%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반 에너지 대사 효소의 구성 성분
철분 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
닭똥집(모래주머니) 부작용과 주의할 점
콜레스테롤이 많은 편입니다
1인분(150g)에 콜레스테롤이 약 280mg입니다.
콜레스테롤 관리 관련 식재료 보기 →통풍이 있으면 양을 조절합니다
닭똥집 같은 내장 부위는 살코기보다 퓨린이 많은 편이라 통풍이 있으면 한 번에 많이 먹지 않습니다.
요산 관리 관련 식재료 보기 →튀김·양념 똥집은 열량·나트륨이 늘어납니다
똥집튀김이나 매운 양념 볶음은 기름과 양념 때문에 1인분 열량과 나트륨이 크게 늘어납니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →식약처 알레르기 유발물질(닭고기)
닭고기는 표시 대상 22종에 포함됩니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 닭고기에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
닭똥집(모래주머니) 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
닭똥집(모래주머니) 자주 묻는 질문
닭똥집 1인분 칼로리는?
생것 150g 기준 약 126kcal입니다. 튀김으로 먹으면 튀김옷과 기름 때문에 훨씬 높아집니다.
닭똥집은 닭의 어느 부위인가요?
똥과는 관계없는 근육질 위(모래주머니)로, 닭이 삼킨 모래와 함께 먹이를 갈아 부수는 곳입니다. 근위라고도 부릅니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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