게맛살Crab stick (imitation crab)
다른 이름: 맛살, 크래미, 게맛살 칼로리, 맛살 다이어트
게맛살은 100g당 93kcal이며 단백질 11.7g, 칼슘 288mg, 나트륨 777mg이 들어 있습니다. 명태 등 흰살생선 살을 갈아 게 향과 색을 입혀 게살처럼 만든 어육 가공품으로, 김밥·샐러드·전에 넣으며 이 값은 어육 함량이 높은 제품 기준입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Original uploader was Natto at …, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 93kcal
- 1개(스틱) 18.6kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 7일
- 냉동 30일
게맛살 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 93 kcal | 4% |
| 탄수화물 | 9.52 g | 7% |
| 당류 | 3.46 g | 3% |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 11.7 g | 19% |
| 지방 | 0.87 g | 2% |
| 포화지방 | 0.16 g | 1% |
| 나트륨 | 777 mg | 34% |
| 칼륨 | 73 mg | 2% |
| 칼슘 | 288 mg | 40% |
| 철분 | 0.18 mg | 2% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 게맛살, 어육함량이 높은것 (농촌진흥청 국가표준식품성분 DB 10.4, 2019년 자료). 공공데이터포털 통합 데이터에 같은 상태의 행이 없어 DB 엑셀의 행을 직접 지정했습니다. 일부 항목은 값이 일반 범위나 참고 자료와 크게 달라 반영을 보류했습니다(출처 페이지 참고). 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준
게맛살이 들어가는 레시피
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 7일 |
| 냉동 | 약 30일 |
보관 요령
- 냉장 보관하고 개봉한 것은 1~2일 안에 먹습니다.
- 얼리면 식감이 퍼석해질 수 있습니다.
손질·조리 요령
- 결대로 찢어 샐러드·김밥에 넣고, 익혀 쓸 때는 마지막에 넣어 살짝만 데웁니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
게맛살 효능: 두드러진 영양소
- 단백질11.7g/100g · 1일 기준 19%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 칼슘288mg/100g · 1일 기준 40%
뼈와 치아의 구성과 유지 근육 수축과 신경 전달 혈액 응고
칼슘 많은 음식 순위 → - 나트륨777mg/100g · 1일 기준 34%
체액의 양과 삼투압 조절 신경 자극 전달과 근육 수축
나트륨 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
게맛살 부작용과 주의할 점
실제 게살이 아닙니다
주원료는 생선 살과 전분이며 게는 추출물이나 향으로 조금 들어가거나 아예 없을 수 있습니다. 원재료 표시를 확인합니다.
나트륨이 있습니다
100g당 나트륨이 777mg이라 여러 개를 간식처럼 먹으면 나트륨이 늘어납니다.
혈압 관리 관련 식재료 보기 →알레르기 표시를 확인합니다
게 추출물·밀·대두·달걀 등을 넣은 제품이 있어 알레르기가 있으면 제품 표시를 확인합니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 게, 밀에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
게맛살 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 가공품으로 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
게맛살 자주 묻는 질문
게맛살 1개 칼로리는?
스틱형 게맛살 1개(약 20g)는 약 19kcal이며 나트륨이 약 155mg 들어 있습니다.
게맛살은 단백질 식품으로 괜찮나요?
100g당 단백질이 11.7g으로 생선의 절반 정도이고 전분이 섞여 있습니다. 간편한 단백질 보충은 되지만 나트륨이 있으므로 양을 정해 먹습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.