- 100g 칼로리
- 178kcal
- 1인분(구이) 267kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 3일
- 냉동 180일
제비추리 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 178 kcal | 8% |
| 탄수화물 | 0 g | 0% |
| 당류 | 0 g | 0% |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 22 g | 37% |
| 지방 | 9.06 g | 17% |
| 포화지방 | 3.04 g | 20% |
| 나트륨 | 49 mg | 2% |
| 칼륨 | 319 mg | 9% |
| 칼슘 | 5 mg | 1% |
| 철분 | 3.11 mg | 31% |
| 비타민C | 0.17 mg | 0% |
공식 데이터 행: 소고기 한우(1등급) 갈비(제비추리) 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2016년 자료) · 한우 1등급 제비추리. 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(소고기, 한우(1등급), 갈비(제비추리), 생것)에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 3일 |
| 냉동 | 약 180일 |
보관 요령
- 포장째 냉장하고 3일 안에 조리합니다.
- 1회분씩 나눠 냉동하면 반년 정도 보관할 수 있습니다.
손질·조리 요령
- 길쭉한 덩어리라 결 반대 방향으로 비스듬히 썰어 구우면 덜 질깁니다.
대체 식재료: 치마살, 토시살, 소고기(우둔·살코기)
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
제비추리 효능: 두드러진 영양소
- 단백질22g/100g · 1일 기준 37%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 아연6.55mg/100g · 1일 기준 73%
면역세포 기능 유지 단백질·DNA 합성 미각·후각 유지 상처 회복
아연 많은 음식 순위 → - 철분3.11mg/100g · 1일 기준 31%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반 에너지 대사 효소의 구성 성분
철분 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
제비추리 부작용과 주의할 점
구이로 먹으면 양이 늘기 쉽습니다
다른 특수 부위보다 지방이 적지만 1인분(약 150g)은 약 267kcal입니다. 여러 부위를 함께 구워 먹으면 열량이 빠르게 늘어납니다.
체중 관리·다이어트 관련 식재료 보기 →탄 부분은 떼어 내고 먹습니다
센 불에 오래 구워 검게 탄 부분에는 조리 중 생기는 유해 물질이 많아 떼어 냅니다.
식약처 알레르기 유발물질(쇠고기)
쇠고기는 표시 대상 22종에 포함됩니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 쇠고기에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
제비추리 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
제비추리 자주 묻는 질문
제비추리 칼로리는?
생것 100g당 178kcal로, 안창살(293kcal)·살치살(319kcal)보다 낮은 편입니다.
제비추리라는 이름은 어디서 왔나요?
가늘고 길게 이어진 모양이 제비 꼬리(제비초리)를 닮았다고 해서 붙은 이름으로 알려져 있습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.