소면(마른 것)Somen (dried thin wheat noodles)
다른 이름: 소면 칼로리, 소면 1인분, 중면, 잔치국수 면
소면(마른 것)은 100g당 370kcal이며 탄수화물 74.88g, 단백질 10.36g, 나트륨 1,274mg이 들어 있습니다. 밀가루에 소금물을 넣어 반죽해 가늘게 뽑아 말린 국수로 잔치국수·비빔국수·콩국수에 쓰이며, 반죽에 넣은 소금 때문에 마른 면 상태의 나트륨이 많습니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀
- 100g 칼로리
- 370kcal
- 1인분(마른 것) 370kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 실온 보관
- 365일
소면(마른 것) 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 370 kcal | 16% |
| 탄수화물 | 74.9 g | 58% |
| 당류 | 1.93 g | 2% |
| 식이섬유 | 1.9 g | 8% |
| 단백질 | 10.4 g | 17% |
| 지방 | 1.27 g | 2% |
| 포화지방 | 0.34 g | 2% |
| 나트륨 | 1,274 mg | 55% |
| 칼륨 | 125 mg | 4% |
| 칼슘 | 19 mg | 3% |
| 철분 | 0.82 mg | 7% |
| 비타민C | 0.34 mg | 0% |
공식 데이터 행: 국수 소면 말린것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2013년 자료). 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.1의 같은 분석 기록(국수, 소면, 말린것)에서 가져왔습니다. 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준
소면(마른 것)이 주재료인 요리
소면(마른 것)이 들어가는 다른 레시피
보관 기간과 손질
| 실온 | 약 365일 |
|---|
보관 요령
- 습기와 냄새를 잘 흡수하므로 밀봉해 서늘하고 건조한 곳에 둡니다.
- 삶은 면은 금방 불어 바로 먹습니다.
손질·조리 요령
- 끓는 물에 넣고 끓어오를 때마다 찬물을 조금씩 부어 가며 3분 안팎 끓인 뒤, 찬물에 비벼 헹궈 전분을 빼면 면이 쫄깃합니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
소면(마른 것) 효능: 두드러진 영양소
- 탄수화물74.9g/100g · 1일 기준 58%
뇌·적혈구의 주 에너지원인 포도당 공급 단백질이 에너지로 소모되는 것을 줄임
탄수화물 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)370kcal/100g · 1일 기준 16%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 → - 나트륨1,274mg/100g · 1일 기준 55%
체액의 양과 삼투압 조절 신경 자극 전달과 근육 수축
나트륨 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
소면(마른 것) 부작용과 주의할 점
식약처 알레르기 유발물질(밀)
밀은 표시 대상 22종에 포함되며, 셀리악병이나 밀 알레르기가 있으면 밀가루로 만든 국수를 피합니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →마른 면은 나트륨이 많습니다
마른 소면 1인분(약 100g)에는 나트륨이 1,274mg 들어 있습니다. 삶으면 일부가 물로 빠져나가지만 국물까지 먹는 잔치국수는 한 그릇 나트륨이 크게 늘어납니다.
혈압 관리 관련 식재료 보기 →혈당이 빨리 오를 수 있습니다
정제 밀가루 면이라 소화가 빨라 혈당 관리 중이면 양을 줄이고 채소·달걀·고기를 곁들입니다.
혈당 관리 관련 식재료 보기 →
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 밀에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
소면(마른 것) 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
소면(마른 것) 자주 묻는 질문
소면 1인분 칼로리는?
마른 소면 1인분(약 100g)은 약 370kcal입니다. 잔치국수·비빔국수는 국물·양념이 더해져 한 그릇 열량이 더 늘어납니다.
소면과 중면 차이는?
둘 다 밀가루로 만든 마른 국수로 굵기가 다릅니다. 소면은 가늘어 부드럽고, 중면은 조금 굵어 더 쫄깃하고 잘 불지 않습니다.
소면은 삶으면 나트륨이 줄어드나요?
면을 삶는 동안 반죽의 소금이 상당 부분 물로 빠져나가고, 삶은 면을 찬물에 헹구면 더 줄어듭니다. 대신 국물과 양념의 나트륨을 함께 봐야 합니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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