- 1인분 칼로리
- 475kcal
- 범위 268~488kcal
- 1인분 나트륨
- 2,183mg
- 1일 기준 2,300mg의 95%
- 1인분 기준 무게
- 730g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값
잔치국수 재료
주재료: 소면(마른 것)
그 밖에: 물, 코인 육수(또는 멸치 육수), 간장
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
잔치국수 간단 레시피
잔치국수
2인분 · 20분 · 쉬움
만드는 법
- 애호박, 양파, 당근, 표고버섯은 채 썰고 달걀은 풀어 둔다.
- 물에 육수 한 알씩을 넣어 끓이고 국간장으로 간한다.
- 채소를 넣어 2~3분 끓인 뒤 달걀물을 둘러 붓고 10초쯤 지나 저어 몽글하게 익힌다.
- 다른 냄비에 소면을 넣고 끓어오르면 찬물 한 컵을 부어 다시 끓이기를 반복해 3~4분 삶는다.
- 찬물에서 비벼 헹궈 전분기를 빼고 물기를 털어 그릇에 담은 뒤 국물을 붓는다.
- 양념장 재료를 섞어 곁들인다.
팁 양념장 없이 먹으려면 국물에 국간장을 조금 더 넣으세요. 달걀물을 넣자마자 저으면 국물이 탁해집니다.
참고한 레시피: 네이버 블로그 (네이버 검색 상위)
구글·네이버에서 '잔치국수 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
잔치국수 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 475 kcal | 21% |
| 탄수화물 | 87.1 g | 67% |
| 당류 | 4.6 g | 5% |
| 식이섬유 | 4.75 g | 19% |
| 단백질 | 17.1 g | 28% |
| 지방 | 6.06 g | 11% |
| 포화지방 | 1.39 g | 9% |
| 나트륨 | 2,183 mg | 95% |
| 칼륨 | 533 mg | 15% |
| 칼슘 | 80.3 mg | 11% |
| 철분 | 2.34 mg | 19% |
| 비타민C | 6.13 mg | 6% |
공식 데이터 4건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 730g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 61~67 kcal | 445~489 kcal |
| 나트륨 | 272~309 mg | 1,986~2,256 mg |
| 탄수화물 | 10.6~12.2 g | 77.2~89 g |
| 단백질 | 2~2.4 g | 14.5~17.5 g |
| 지방 | 0.55~0.9 g | 4~6.6 g |
| 포화지방 | 0.12~0.2 g | 0.88~1.5 g |
| 당류 | 0.62~0.82 g | 4.5~6 g |
사용한 공식 데이터 행 4건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 잔치국수 | 초등급식 산출 | 400ml | 67 | 308 |
| 잔치국수 | 외식 산출 | 800ml | 61 | 272 |
| 잔치국수 | 단체급식 산출 | 650ml | 63 | 309 |
| 잔치국수 | 중고급식 산출 | 500ml | 66 | 290 |
공식 데이터 4건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(730g)를 곱했습니다. 이 요리는 재료량 기반 산출 행만 있어 국물 간이 덜 반영돼 나트륨이 실제보다 낮게 나올 수 있습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
잔치국수에 많이 든 영양소
- 단백질들어 있음
1인분 약 17.1g · 1일 기준 28%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.37mg · 1일 기준 28%
에너지 대사 조효소
- 비타민B1(티아민)들어 있음
1인분 약 0.25mg · 1일 기준 22%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 4.7g · 1일 기준 19%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 철분들어 있음
1인분 약 2.3mg · 1일 기준 19%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반
- 니아신(비타민B3)들어 있음
1인분 약 2.5mg NE · 1일 기준 17%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
- 칼륨들어 있음
1인분 약 533mg · 1일 기준 15%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1그릇(약 730g) 나트륨은 약 2,183mg으로 1일 기준(2,300mg)의 95%입니다. 국물을 덜 먹으면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 난류달걀
- 대두국간장, 간장
- 밀소면
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
잔치국수 자주 묻는 질문
잔치국수 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 4건(재료량 기반 산출)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 730g)에 약 475kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 268~488kcal 범위입니다.
잔치국수 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 730g)에 약 2,183mg으로 1일 기준(2,300mg)의 95%입니다. 재료량 기반 산출 값이라 실제 간보다 낮게 나올 수 있습니다.
잔치국수에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 단백질(1일 기준의 28%), 비타민B2(1일 기준의 28%), 비타민B1(1일 기준의 22%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
잔치국수 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 65kcal입니다. 공식 데이터 4건의 범위는 61~67kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 4건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 1개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.