모차렐라 치즈Mozzarella cheese
다른 이름: 모짜렐라 치즈, 모차렐라, 피자 치즈, 모차렐라 치즈 칼로리
모차렐라 치즈는 100g당 236kcal이며 단백질 17.3g, 지방 16.5g, 칼슘 365mg, 나트륨 243mg이 들어 있습니다. 응고한 우유 커드를 뜨거운 물에서 늘려 만든 숙성하지 않은 치즈로, 열을 가하면 길게 늘어나 피자·그라탱·샐러드에 씁니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Popo le Chien, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
- 100g 칼로리
- 236kcal
- 1회 분량(피자 토핑) 70.8kcal
- 제철
- 연중
- 자세히는 제철 섹션
- 냉장 보관
- 7일
- 냉동 90일
모차렐라 치즈 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 236 kcal | 10% |
| 탄수화물 | 3.15 g | 2% |
| 당류 | 1.06 g | 1% |
| 식이섬유 | 0 g | 0% |
| 단백질 | 17.3 g | 29% |
| 지방 | 16.5 g | 31% |
| 포화지방 | 11.1 g | 74% |
| 나트륨 | 243 mg | 11% |
| 칼륨 | 50 mg | 1% |
| 칼슘 | 365 mg | 50% |
| 철분 | 0.07 mg | 1% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 행: 치즈, 모차렐라 (농촌진흥청 국가표준식품성분 DB 10.4, 2020년 자료). 공공데이터포털 통합 데이터에 같은 상태의 행이 없어 DB 엑셀의 행을 직접 지정했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
모차렐라 치즈가 주재료인 요리
모차렐라 치즈가 들어가는 다른 레시피
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 7일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 생 모차렐라는 담긴 물째 냉장하고 개봉 후 2~3일 안에 먹습니다.
- 슈레드(가루) 모차렐라는 밀봉해 냉장하고, 오래 둘 것은 소분해 냉동합니다.
손질·조리 요령
- 샐러드용 생 모차렐라는 물기를 빼고 썰며, 피자·그라탱에는 마지막에 올려 녹입니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
모차렐라 치즈 효능: 두드러진 영양소
- 칼슘365mg/100g · 1일 기준 50%
뼈와 치아의 구성과 유지 근육 수축과 신경 전달 혈액 응고
칼슘 많은 음식 순위 → - 단백질17.3g/100g · 1일 기준 29%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 포화지방11.1g/100g · 1일 기준 74%
에너지원으로 쓰이며 세포막을 구성합니다.
포화지방 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
모차렐라 치즈 부작용과 주의할 점
포화지방이 많은 편입니다
100g에 포화지방 11.1g이 들어 있어 피자·그라탱에 듬뿍 올리면 포화지방이 크게 늘어납니다.
콜레스테롤 관리 관련 식재료 보기 →제품마다 나트륨이 다릅니다
슈레드 제품이나 가공 치즈가 섞인 피자 치즈는 나트륨과 열량이 더 높을 수 있어 영양표시를 확인합니다.
혈압 관리 관련 식재료 보기 →식약처 알레르기 유발물질(우유)
우유는 표시 대상 22종에 포함됩니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 우유에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
모차렐라 치즈 제철
뚜렷한 제철 없이 연중 유통됩니다. 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
모차렐라 치즈 자주 묻는 질문
모차렐라 치즈 칼로리는?
100g당 236kcal이며, 피자 토핑 1회 분량(약 30g)은 약 71kcal입니다.
모차렐라 치즈와 체다 치즈는 무엇이 다른가요?
모차렐라는 숙성하지 않은 신선 치즈로 수분이 많고 맛이 담백하며, 체다는 오래 숙성해 수분이 적고 맛이 진합니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.