버섯볶음Beoseot-bokkeum
1회 분량(약 140g) 약 133kcal, 나트륨 약 508mg. 공식 음식 데이터 4건(분석 함량)의 중앙값입니다. 외식 1회 분량(약 150g) 기준으로는 약 140kcal입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Yujeo, CC BY-SA 4.0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 133kcal
- 범위 47~145kcal
- 1인분 나트륨
- 508mg
- 1일 기준 2,300mg의 22%
- 1인분 기준 무게
- 140g
- 1회 분량 · 공식 데이터 중앙값
버섯볶음 재료
주재료: 새송이버섯
그 밖에: 간장, 굴소스, 소금·후추
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
버섯볶음 간단 레시피
새송이 느타리 버섯볶음
2인분 · 15분 · 쉬움
만드는 법
- 새송이버섯은 길이를 반으로 잘라 0.7cm 두께로 썰고 느타리버섯은 가닥가닥 찢는다.
- 양파와 파프리카는 굵게 채 썰고 대파는 큼직하게 썬다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 버섯과 양파를 넣어 볶는다.
- 양파가 투명해지면 파프리카를 넣고 간장은 팬 가장자리에 둘러 굴소스와 함께 센불에서 빠르게 볶는다.
- 대파를 넣어 숨만 죽이고 소금, 후추로 간한 뒤 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣는다.
팁 버섯을 도톰하게 썰고 센불에서 짧게 볶아야 물이 덜 생깁니다. 표고나 양송이 등 다른 버섯을 섞어도 잘 어울립니다.
구글·네이버에서 '버섯볶음 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
버섯볶음 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 133 kcal | 6% |
| 탄수화물 | 11.6 g | 9% |
| 당류 | 3.84 g | 4% |
| 식이섬유 | 6.02 g | 24% |
| 단백질 | 4.17 g | 7% |
| 지방 | 8.22 g | 15% |
| 포화지방 | 1.2 g | 8% |
| 나트륨 | 508 mg | 22% |
| 칼륨 | 367 mg | 10% |
| 칼슘 | 12.6 mg | 2% |
| 철분 | 0.308 mg | 3% |
| 비타민C | 2.13 mg | 2% |
공식 데이터 4건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1회 분량 140g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 91~121 kcal | 127~169 kcal |
| 나트륨 | 341~524 mg | 477~734 mg |
| 탄수화물 | 6.8~10.5 g | 9.5~14.7 g |
| 단백질 | 2.8~3 g | 3.9~4.2 g |
| 지방 | 4.5~8 g | 6.3~11.2 g |
| 포화지방 | 0.53~1.5 g | 0.74~2.1 g |
| 당류 | 0.8~4.2 g | 1.1~5.9 g |
사용한 공식 데이터 행 4건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 버섯볶음 느타리버섯 | 가정식 분석 | 50g | 94 | 524 |
| 버섯볶음 새송이버섯 | 가정식 분석 | 120g | 121 | 341 |
| 버섯볶음 양송이버섯 | 외식 분석 | 150g | 91 | 343 |
| 버섯볶음 표고버섯 | 외식 분석 | 150g | 95 | 383 |
공식 데이터 4건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(140g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
버섯볶음에 많이 든 영양소
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 6g · 1일 기준 24%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.28mg · 1일 기준 20%
에너지 대사 조효소
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두식용유, 간장
- 조개류굴소스
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
버섯볶음 자주 묻는 질문
버섯볶음 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 4건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1회 분량(약 140g)에 약 133kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 47~145kcal 범위입니다. 외식 1회 분량(약 150g) 기준으로는 약 140kcal입니다.
버섯볶음 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1회 분량(약 140g)에 약 508mg으로 1일 기준(2,300mg)의 22%입니다.
버섯볶음에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 식이섬유(1일 기준의 24%), 비타민B2(1일 기준의 20%)이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
버섯볶음 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 95kcal입니다. 공식 데이터 4건의 범위는 91~121kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 4건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.