제육볶음Jeyuk-bokkeum
1인분(약 250g) 약 488kcal, 나트륨 약 1,253mg. 공식 음식 데이터 1건(분석 함량) 기준입니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 메이, CC BY-SA 1.0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 488kcal
- 100g당 195kcal
- 1인분 나트륨
- 1,253mg
- 1일 기준 2,300mg의 54%
- 1인분 기준 무게
- 250g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
제육볶음 재료
그 밖에: 돼지고기 앞다리살(불고기용), 식용유, 고추장, 간장, 올리고당, 맛술, 후춧가루
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
제육볶음 간단 레시피
제육볶음
4인분 · 30분 · 쉬움
만드는 법
- 돼지고기는 키친타월로 핏물을 닦고, 양파는 1cm 폭으로 채 썰고 대파는 어슷 썬다.
- 양념장 재료를 고추장이 뭉치지 않게 고루 섞는다.
- 고기에 양념장을 버무려 30분 정도 재운다. 시간이 없으면 바로 볶아도 된다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 중강불에서 자주 뒤적이지 않고 노릇하게 볶는다.
- 고기가 익고 양념이 걸쭉하게 졸면 양파와 대파를 넣어 2~3분 더 볶는다.
- 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.
팁 채소를 아삭하게 먹으려면 고기가 다 익은 뒤 마지막에 넣으세요. 남은 양념에 밥을 볶아 먹어도 잘 어울립니다.
구글·네이버에서 '제육볶음 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
제육볶음 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 488 kcal | 21% |
| 탄수화물 | 11.8 g | 9% |
| 당류 | 0.95 g | 1% |
| 식이섬유 | 9 g | 36% |
| 단백질 | 30.4 g | 51% |
| 지방 | 35.5 g | 66% |
| 포화지방 | 10.5 g | 70% |
| 나트륨 | 1,253 mg | 54% |
| 칼륨 | 925 mg | 26% |
| 칼슘 | 55 mg | 7% |
| 철분 | 2.75 mg | 23% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
사용한 공식 데이터 행 1건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 돼지고기볶음(제육볶음) | 가정식 분석 | 250g | 195 | 501 |
공식 데이터 1건의 100g당 값에 1인분 무게(250g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
제육볶음에 많이 든 영양소
1인분 약 20.2mg NE · 1일 기준 135%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
1인분 약 0.72mg · 1일 기준 63%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
1인분 약 0.73mg · 1일 기준 54%
에너지 대사 조효소
- 단백질많음
1인분 약 30.4g · 1일 기준 51%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유많음
1인분 약 9g · 1일 기준 36%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 칼륨들어 있음
1인분 약 925mg · 1일 기준 26%
나트륨 배출과 체액 균형
- 철분들어 있음
1인분 약 2.8mg · 1일 기준 23%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반
- 비타민A들어 있음
1인분 약 138㎍ RAE · 1일 기준 19%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1인분(약 250g) 나트륨은 약 1,253mg으로 1일 기준(2,300mg)의 54%입니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
포화지방이 많은 편
1인분(약 250g) 포화지방은 약 10.5g으로 1일 기준(15g)의 70%입니다. 콜레스테롤 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두고추장, 간장
- 돼지고기돼지고기 앞다리살
- 쇠고기돼지고기 앞다리살(불고기용)
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
제육볶음 자주 묻는 질문
제육볶음 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 1건(분석 함량)으로 계산하면 1인분(약 250g)에 약 488kcal입니다.
제육볶음 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 250g)에 약 1,253mg으로 1일 기준(2,300mg)의 54%입니다.
제육볶음에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 니아신(1일 기준의 135%), 비타민B1(1일 기준의 63%), 비타민B2(1일 기준의 54%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
제육볶음 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 195kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 1건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.