라멘Ramen
1그릇(약 600g) 약 522kcal, 나트륨 약 2,298mg. 공식 음식 데이터 4건(분석 함량)의 중앙값입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Quercus acuta, CC BY-SA 4.0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 522kcal
- 범위 432~588kcal
- 1인분 나트륨
- 2,298mg
- 1일 기준 2,300mg의 100%
- 1인분 기준 무게
- 600g
- 1그릇 · 지정한 무게
라멘 재료
그 밖에: 라멘용 생면(또는 중화면), 시판 사골육수, 물, 진간장
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
라멘 간단 레시피
사골 된장 라멘
2인분 · 30분 · 보통
만드는 법
- 달걀은 끓는 물에 6분 삶아 찬물에 식혀 반숙으로 준비한다.
- 삼겹살에 소금을 살짝 뿌려 냄비에 노릇하게 굽고 꺼내 썬다. 기름은 1큰술만 남긴다.
- 남은 기름에 송송 썬 대파 절반과 다진 마늘을 볶다가 된장을 넣어 타지 않게 볶는다.
- 사골육수와 물, 간장을 붓고 끓여 국물을 만든다. 간은 맛을 보며 소금으로 맞춘다.
- 면은 따로 삶아 물기를 빼고, 숙주는 국물에 30초만 데친다.
- 그릇에 면을 담고 국물을 부은 뒤 숙주, 삼겹살, 반 가른 달걀, 남은 대파를 올린다.
팁 된장은 기름에 한 번 볶아야 구수한 향이 살아납니다. 된장 대신 간장을 늘리면 맑은 간장 라멘에 가까워집니다.
참고한 레시피: 네이버 블로그 (네이버 검색 상위)
구글·네이버에서 '라멘 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
라멘 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 522 kcal | 23% |
| 탄수화물 | 61.4 g | 47% |
| 당류 | 5.34 g | 5% |
| 식이섬유 | 6 g | 24% |
| 단백질 | 26.2 g | 44% |
| 지방 | 15.4 g | 28% |
| 포화지방 | 3.96 g | 26% |
| 나트륨 | 2,298 mg | 100% |
| 칼륨 | 516 mg | 15% |
| 칼슘 | 84 mg | 12% |
| 철분 | 2.1 mg | 21% |
| 비타민C | 0.96 mg | 1% |
공식 데이터 4건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 600g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 72~98 kcal | 432~588 kcal |
| 나트륨 | 292~420 mg | 1,752~2,520 mg |
| 탄수화물 | 5.9~11.5 g | 35.2~69.2 g |
| 단백질 | 3.7~4.7 g | 21.9~28.1 g |
| 지방 | 2.1~6.4 g | 12.8~38.5 g |
| 포화지방 | 0.53~1.2 g | 3.2~7.4 g |
| 당류 | 0.77~1.1 g | 4.6~6.6 g |
사용한 공식 데이터 행 4건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 라멘 돈코츠라멘 | 외식 분석 | 100g | 98 | 377 |
| 라멘 미소라멘 | 외식 분석 | 100g | 89 | 388 |
| 라멘 소유라멘 | 외식 분석 | 100g | 72 | 420 |
| 라멘 시오라멘 | 외식 분석 | 100g | 84 | 292 |
공식 데이터 4건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(600g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 공식 행이 100g 기준량으로만 적혀 있어 1그릇을 600g으로 정했습니다(라면 1그릇 중앙값 650g보다 조금 적게).
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
라멘에 많이 든 영양소
1인분 약 0.73mg · 1일 기준 64%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 단백질많음
1인분 약 26.2g · 1일 기준 44%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 6g · 1일 기준 24%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.29mg · 1일 기준 22%
에너지 대사 조효소
- 철분들어 있음
1인분 약 2.1mg · 1일 기준 21%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반
- 칼륨들어 있음
1인분 약 516mg · 1일 기준 15%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1그릇(약 600g) 나트륨은 약 2,298mg으로 1일 기준(2,300mg)의 100%입니다. 국물을 덜 먹으면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 난류달걀
- 대두된장, 진간장
- 돼지고기삼겹살
- 쇠고기시판 사골육수
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
라멘 자주 묻는 질문
라멘 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 4건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 600g)에 약 522kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 432~588kcal 범위입니다.
라멘 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 600g)에 약 2,298mg으로 1일 기준(2,300mg)의 100%입니다.
라멘에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 64%), 단백질(1일 기준의 44%), 식이섬유(1일 기준의 24%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
라멘 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 87kcal입니다. 공식 데이터 4건의 범위는 72~98kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 4건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 1개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.