방울양배추 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 46 kcal | 2% |
| 탄수화물 | 9.82 g | 8% |
| 당류 | 3.49 g | 3% |
| 식이섬유 | 4 g | 16% |
| 단백질 | 3.75 g | 6% |
| 지방 | 0.22 g | 0% |
| 포화지방 | 0.08 g | 1% |
| 나트륨 | 16 mg | 1% |
| 칼륨 | 405 mg | 12% |
| 칼슘 | 39 mg | 5% |
| 철분 | 1.04 mg | 10% |
| 비타민C | 64.1 mg | 64% |
공식 데이터 행: 방울다다기양배추 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2021년 자료). 마그네슘·아연·비타민E 등은 국가표준식품성분 DB 10.4의 같은 분석 기록(방울다다기양배추, 생것)에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 7일 |
| 냉동 | 약 180일 |
보관 요령
- 비닐에 넣어 냉장하고 겉잎이 누레지기 전에 먹습니다.
- 끓는 물에 2~3분 데쳐 식힌 뒤 냉동하면 반년 정도 씁니다.
손질·조리 요령
- 밑동을 얇게 잘라 내고 누런 겉잎을 떼어 반으로 가르면 속까지 고르게 익습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
방울양배추 효능: 두드러진 영양소
- 비타민C64.1mg/100g · 1일 기준 64%
콜라겐 합성(피부·혈관·잇몸) 항산화 작용 비헴철 흡수 촉진 면역 기능
비타민C 많은 음식 순위 → - 비타민K249㎍/100g · 1일 기준 356%
혈액 응고 뼈 단백질 활성화
비타민K 많은 음식 순위 → - 식이섬유4g/100g · 1일 기준 16%
배변량 증가와 장 운동 촉진 식후 혈당 상승 속도를 완만하게 함 포만감 유지
식이섬유 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
방울양배추 부작용과 주의할 점
가스가 차기 쉽습니다
십자화과 채소의 식이섬유와 황 성분 때문에 많이 먹으면 배에 가스가 차거나 더부룩할 수 있습니다.
소화·위장 관련 식재료 보기 →와파린을 먹는다면 양을 일정하게
비타민K가 많아 항응고제를 먹는 중이면 갑자기 많이 먹거나 끊지 않습니다.
갑상선 질환이 있다면 익혀 먹습니다
날것을 매우 많이 먹으면 요오드 이용에 영향을 줄 수 있는 성분이 있어, 갑상선 질환으로 치료 중이면 익혀서 적당히 먹습니다.
방울양배추 제철
제철은 11~2월입니다. 늦가을~겨울에 많이 나오며, 수입품은 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
방울양배추 자주 묻는 질문
방울양배추 칼로리는?
100g당 46kcal이며, 5개(약 75g)는 약 35kcal입니다. 올리브유를 둘러 구우면 열량이 늘어납니다.
방울양배추는 작은 양배추인가요?
양배추와 같은 종(Brassica oleracea)이지만 줄기 마디마다 작은 결구가 달리는 다른 품종입니다. 같은 무게당 비타민C·식이섬유가 양배추보다 많습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터국가표준식품성분 DB 10.4 (엑셀)2025 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.