오디Mulberry
다른 이름: 뽕나무 열매, 오디 칼로리, 냉동 오디, 오디청
오디는 뽕나무 열매로 100g당 56kcal이며 칼륨 272mg, 비타민C 28mg, 철분 0.7mg이 들어 있습니다. 5~6월 짧은 기간에 검붉은 보랏빛으로 익는데, 안토시아닌 색소가 많고 쉽게 물러져 생과보다 냉동 오디나 청·잼으로 많이 먹습니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀
오디 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 56 kcal | 2% |
| 탄수화물 | 14 g | 11% |
| 당류 | 6.4~9.8 g참고 | 조금 |
| 식이섬유 | 1.3~2.1 g참고 | 조금 |
| 단백질 | 0.8 g | 1% |
| 지방 | 0.4 g | 1% |
| 포화지방 | 0.021~0.033 g참고 | 적음 |
| 나트륨 | 1 mg | 0% |
| 칼륨 | 272 mg | 8% |
| 칼슘 | 36 mg | 5% |
| 철분 | 0.7 mg | 6% |
| 비타민C | 28 mg | 28% |
참고 국내 공식 데이터에 없는 값은 참고 자료(USDA FoodData Central·일본식품표준성분표) 값을 중심으로 열량·단백질·지방·탄수화물은 ±10%, 그 밖의 영양소는 ±20% 범위와 함유 정도로 표시합니다. 품종·산지에 따라 실제 값은 범위를 벗어날 수 있습니다. 함유 정도는 표시 분량이 1일 섭취기준에서 차지하는 비율입니다: 많음 30% 이상(식약처 영양강조표시 '풍부' 기준), 들어 있음 15% 이상('함유' 기준), 조금 5% 이상, 적음 5% 미만.
공식 데이터 행: 오디 생것 (농촌진흥청(국가표준식품성분표), 2010년 자료) · 품종 구분 없는 대표 행(재래종 행은 티아민 1.47mg으로 일반 범위를 크게 벗어나 쓰지 않음). 참고값 일부는 USDA FoodData Central의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 2일 |
| 냉동 | 약 180일 |
보관 요령
- 쉽게 무르고 곰팡이가 피므로 씻지 않은 채 냉장하고 1~2일 안에 먹습니다.
- 오래 두려면 씻어 물기를 뺀 뒤 펼쳐 얼립니다.
손질·조리 요령
- 물에 오래 담그면 물러지므로 먹기 직전에 흐르는 물에 살살 헹굽니다.
- 보라색 물이 손과 옷에 잘 들어 장갑을 끼고 손질하면 편합니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
오디 효능: 두드러진 영양소
- 칼륨272mg/100g · 1일 기준 8%
나트륨 배출과 체액 균형 신경 전달과 근육 수축 정상적인 혈압 유지에 기여
칼륨 많은 음식 순위 → - 비타민C28mg/100g · 1일 기준 28%
콜라겐 합성(피부·혈관·잇몸) 항산화 작용 비헴철 흡수 촉진 면역 기능
비타민C 많은 음식 순위 → - 철분0.7mg/100g · 1일 기준 6%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반 에너지 대사 효소의 구성 성분
철분 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
오디 부작용과 주의할 점
쉽게 상하므로 무른 열매는 골라냅니다
껍질이 따로 없고 수분이 많아 상온에서 금방 물러지고 곰팡이가 핍니다. 물이 흐르거나 곰팡이가 보이는 열매는 버립니다.
희게 굳은 열매는 먹지 않습니다
익지 않고 희거나 회색으로 딱딱하게 굳은 열매는 균핵병에 걸린 오디이므로 골라냅니다.
오디청·오디주는 당류와 알코올을 더합니다
오디청은 설탕을 같은 무게로 넣어 담그는 경우가 많고, 오디주는 알코올이 들어 있어 혈당이나 간 건강을 관리 중이면 자주 먹지 않습니다.
혈당 관리 관련 식재료 보기 →신장 질환자는 칼륨 주의
1컵(약 140g)에 칼륨이 약 381mg 들어 있어 칼륨 제한 식단이면 양을 줄입니다.
신장 식단 주의 관련 식재료 보기 →
오디 제철
제철은 5~6월입니다. 5월 말~6월에 수확하며 냉동 오디가 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
오디 자주 묻는 질문
오디 1컵 칼로리는?
1컵(약 140g)은 약 78kcal입니다. 100g당 56kcal로 딸기보다 높습니다.
오디와 블랙베리는 같은 것인가요?
아닙니다. 오디는 뽕나무의 열매이고 블랙베리는 산딸기속 식물의 열매입니다. 작은 알갱이가 모인 검은 열매라 겉모습이 비슷하지만 오디는 길쭉하고 짧은 꼭지가 붙어 있습니다.
오디는 철분이 많나요?
100g당 철분 0.7mg으로 과일 중 적지 않은 편이지만, 식물성 철분이라 흡수율이 낮아 철분을 채우는 식품으로 보기는 어렵습니다.
출처와 갱신 이력
출처국가표준식품성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터FoodData Central (SR Legacy)2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내제철 농산물 정보
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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