골뱅이무침Golbaengi-muchim
1인분(약 230g) 약 251kcal, 나트륨 약 929mg. 공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 맘앤쿡, CC BY 2.0 kr · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 251kcal
- 100g당 109kcal
- 1인분 나트륨
- 929mg
- 1일 기준 2,300mg의 40%
- 1인분 기준 무게
- 230g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
골뱅이무침 재료
주재료: 골뱅이(통조림)
그 밖에: 골뱅이 통조림 국물, 간장
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
골뱅이무침 간단 레시피
소면 곁들인 골뱅이무침
3인분 · 30분 · 쉬움
만드는 법
- 대파와 양파는 채 썰어 찬물에 10분 이상 담가 매운맛을 빼고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 오이는 반달 모양으로, 당근은 채 썰고 골뱅이는 건져 반으로 자른다. 국물은 2큰술 남긴다.
- 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 끓는 물에 소면을 넣고 끓어오를 때마다 찬물을 한 컵씩 부어 가며 3~4분 삶는다.
- 소면은 찬물에 비벼 씻어 물기를 털고 참기름에 버무린다.
- 양념장에 골뱅이와 채소를 넣고 버무려 소면과 함께 담는다.
팁 소면에 참기름을 버무려 두면 면끼리 덜 붙고 늦게 붇습니다. 불린 황태채나 진미채를 더해도 잘 어울립니다.
구글·네이버에서 '골뱅이무침 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
골뱅이무침 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 251 kcal | 11% |
| 탄수화물 | 39.8 g | 31% |
| 당류 | 16.1 g | 16% |
| 식이섬유 | 6.21 g | 25% |
| 단백질 | 13.9 g | 23% |
| 지방 | 3.96 g | 7% |
| 포화지방 | 0.506 g | 3% |
| 나트륨 | 929 mg | 40% |
| 칼륨 | 373 mg | 11% |
| 칼슘 | 69 mg | 10% |
| 철분 | 0.575 mg | 6% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1인분 230g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 109 kcal | 251 kcal |
| 나트륨 | 281~526 mg | 646~1,210 mg |
| 탄수화물 | 15.7~18.9 g | 36.1~43.5 g |
| 단백질 | 5~7.1 g | 11.5~16.3 g |
| 지방 | 1.5~2 g | 3.4~4.5 g |
| 포화지방 | 0.18~0.26 g | 0.41~0.6 g |
| 당류 | 3.6~10.5 g | 8.2~24.1 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 골뱅이무침 | 외식 분석 | 100g | 109 | 526 |
| 골뱅이무침 소면 | 가정식 분석 | 230g | 109 | 281 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(230g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
골뱅이무침에 많이 든 영양소
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 6.2g · 1일 기준 25%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 단백질들어 있음
1인분 약 13.9g · 1일 기준 23%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.21mg · 1일 기준 15%
에너지 대사 조효소
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두고추장, 간장
- 밀소면, 고추장
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
골뱅이무침 자주 묻는 질문
골뱅이무침 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1인분(약 230g)에 약 251kcal입니다.
골뱅이무침 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 230g)에 약 929mg으로 1일 기준(2,300mg)의 40%입니다.
골뱅이무침에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 식이섬유(1일 기준의 25%), 단백질(1일 기준의 23%), 비타민B2(1일 기준의 15%)이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
골뱅이무침 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 109kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.