한치Swordtip squid (hanchi)
다른 이름: 한치 칼로리, 제주 한치, 한치물회, 창오징어
한치는 100g당 90kcal이며 단백질 14.9g, 지방 1.8g, 인 267mg, 나트륨 258mg이 들어 있습니다. 다리가 한 치(약 3cm)만큼 짧다는 데서 이름이 붙은 오징어류로, 여름 제주 바다에서 많이 잡히며 살이 부드러워 물회·회·통찜·구이로 먹습니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀
한치 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 90 kcal | 4% |
| 탄수화물 | 0.3 g | 0% |
| 식이섬유 | 거의 없음참고 | 거의 없음 |
| 단백질 | 14.9 g | 25% |
| 지방 | 1.8 g | 3% |
| 나트륨 | 258 mg | 11% |
| 칼륨 | 113 mg | 3% |
| 칼슘 | 12 mg | 2% |
| 철분 | 0.4 mg | 3% |
| 비타민C | 0 mg | 0% |
참고 국내 공식 데이터에 없는 값은 참고 자료(USDA FoodData Central·일본식품표준성분표) 값을 중심으로 열량·단백질·지방·탄수화물은 ±10%, 그 밖의 영양소는 ±20% 범위와 함유 정도로 표시합니다. 품종·산지에 따라 실제 값은 범위를 벗어날 수 있습니다. 함유 정도는 표시 분량이 1일 섭취기준에서 차지하는 비율입니다: 많음 30% 이상(식약처 영양강조표시 '풍부' 기준), 들어 있음 15% 이상('함유' 기준), 조금 5% 이상, 적음 5% 미만.
공식 데이터 행: 오징어류 한치 육 생것 대표 평균 (국립수산과학원(표준수산물성분표), 1996년 자료). 참고값 일부는 일본식품표준성분표(八訂)의 같은 식품 행에서 가져왔습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
출처표준수산물성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준
보관 기간과 손질
| 실온 | 권장 안 함 |
|---|---|
| 냉장 | 약 1일 |
| 냉동 | 약 90일 |
보관 요령
- 내장을 빼고 물기를 닦아 1회분씩 냉동합니다.
손질·조리 요령
- 몸통 안의 내장과 투명한 뼈(연골)를 빼고 껍질을 벗긴 뒤 가늘게 썰어 회·물회로 먹습니다.
보관 기간은 일반적인 참고값이며 보관 상태에 따라 다릅니다.
한치 효능: 두드러진 영양소
- 단백질14.9g/100g · 1일 기준 25%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다. 효소·호르몬·항체의 재료가 됩니다. 탄수화물·지방이 부족할 때 에너지원으로 쓰입니다.
단백질 많은 음식 순위 → - 인267mg/100g · 1일 기준 38%
뼈·치아 구성 ATP·DNA 구성 산염기 균형
인 많은 음식 순위 → - 칼로리(에너지)90kcal/100g · 1일 기준 4%
체온 유지, 호흡·순환 등 기초대사와 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.
칼로리(에너지) 많은 음식 순위 →
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
한치 부작용과 주의할 점
식약처 알레르기 유발물질(오징어)
한치도 오징어류라 오징어 알레르기가 있으면 피합니다.
식품 알레르기 주의 관련 식재료 보기 →날로 먹을 때는 신선도를 확인합니다
회·물회로 먹을 때는 고래회충(아니사키스) 유충이 있을 수 있어 내장을 빨리 제거한 신선한 것을 먹고, 임신부·면역 저하자는 익혀 먹습니다.
임신·수유기 영양 관련 식재료 보기 →물회 양념의 당류·나트륨
초고추장·설탕을 넣은 물회 양념은 국물까지 먹으면 당류와 나트륨이 많아집니다.
혈압 관리 관련 식재료 보기 →콜레스테롤 관리 중이면 양을 조절합니다
공식 데이터에는 수치가 없지만 오징어류는 콜레스테롤이 많은 편으로 알려져 있습니다.
콜레스테롤 관리 관련 식재료 보기 →
알레르기 표시 대상
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 중 오징어에 해당합니다.
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다.
한치 제철
제철은 6~8월입니다. 여름(6~8월) 제주 바다에서 많이 잡히며 냉동품이 연중 유통됩니다.
관련 증상·상태
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
한치 자주 묻는 질문
한치 100g 칼로리는?
생것 100g당 90kcal입니다.
한치와 오징어 차이는?
둘 다 오징어류지만 한치는 다리가 몸통에 비해 짧고 살이 얇고 부드러워 회로 많이 먹으며, 오징어는 다리가 길고 살이 두껍습니다.
출처와 갱신 이력
출처표준수산물성분표전국통합식품영양성분정보(원재료성식품)표준데이터日本食品標準成分表（八訂）増補2023年2020 한국인 영양소 섭취기준식품 보관·취급 안내알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성. 영양 수치는 공식 성분표 대표값 기준입니다.
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