- 1인분 칼로리
- 662kcal
- 범위 573~740kcal
- 1인분 나트륨
- 1,343mg
- 1일 기준 2,300mg의 58%
- 1인분 기준 무게
- 490g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값
짜장밥 재료
주재료: 돼지 앞다리살
그 밖에: 밥, 춘장, 물
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
짜장밥 간단 레시피
유니짜장밥
4인분 · 35분 · 보통
- 전분물
- 감자전분 1큰술, 물 3큰술
만드는 법
- 감자, 양파, 애호박, 당근은 사방 0.5cm 정도로 잘게 다진다.
- 팬에 식용유를 두르고 춘장을 중약불에서 3분 볶아 덜어 낸다.
- 춘장을 볶은 팬에 다진 돼지고기를 볶다가 채소를 모두 넣고 함께 볶는다.
- 볶은 춘장을 넣어 고루 섞고 물을 부어 감자가 익을 때까지 5분 끓인다.
- 올리고당을 넣고 전분물을 조금씩 부어 저으며 걸쭉하게 만든 뒤 밥에 끼얹는다.
팁 춘장은 센불에서 볶으면 타서 쓴맛이 나니 중약불을 지키세요. 달걀프라이를 올리면 아이들이 먹기 좋습니다.
참고한 레시피: 네이버 블로그 (네이버 검색 상위)
구글·네이버에서 '짜장밥 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
짜장밥 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 662 kcal | 29% |
| 탄수화물 | 97 g | 75% |
| 당류 | 2.7 g | 3% |
| 식이섬유 | 11 g | 44% |
| 단백질 | 17.9 g | 30% |
| 지방 | 22.5 g | 42% |
| 포화지방 | 5.64 g | 38% |
| 나트륨 | 1,343 mg | 58% |
| 칼륨 | 519 mg | 15% |
| 칼슘 | 53.9 mg | 7% |
| 철분 | 0.98 mg | 10% |
| 비타민C | 9.65 mg | 10% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 490g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 122~148 kcal | 598~725 kcal |
| 나트륨 | 236~312 mg | 1,156~1,529 mg |
| 탄수화물 | 15.6~24 g | 76.3~118 g |
| 단백질 | 3.1~4.3 g | 14.9~20.9 g |
| 지방 | 4.5~4.7 g | 21.9~23.1 g |
| 포화지방 | 0.58~1.7 g | 2.8~8.4 g |
| 당류 | 0.03~1.1 g | 0.15~5.2 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 자장밥 | 가정식 분석 | 470g | 122 | 236 |
| 자장밥 | 외식 분석 | 500g | 148 | 312 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(490g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
짜장밥에 많이 든 영양소
1인분 약 0.85mg · 1일 기준 74%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
1인분 약 0.79mg · 1일 기준 59%
에너지 대사 조효소
- 식이섬유많음
1인분 약 11g · 1일 기준 44%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 단백질많음
1인분 약 17.9g · 1일 기준 30%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 니아신(비타민B3)들어 있음
1인분 약 2.4mg NE · 1일 기준 18%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
- 칼륨들어 있음
1인분 약 519mg · 1일 기준 15%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1그릇(약 490g) 나트륨은 약 1,343mg으로 1일 기준(2,300mg)의 58%입니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두춘장, 식용유
- 밀춘장
- 돼지고기다진 돼지고기
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
짜장밥 자주 묻는 질문
짜장밥 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 490g)에 약 662kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 573~740kcal 범위입니다. 외식 1그릇(약 500g) 기준으로는 약 740kcal입니다.
짜장밥 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 490g)에 약 1,343mg으로 1일 기준(2,300mg)의 58%입니다.
짜장밥에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 74%), 비타민B2(1일 기준의 59%), 식이섬유(1일 기준의 44%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
짜장밥 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 135kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 122~148kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 1개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.