회덮밥Hoe-deopbap
1그릇(약 540g) 약 761kcal, 나트륨 약 821mg. 공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값입니다. 외식 1그릇(약 500g) 기준으로는 약 685kcal입니다.
갱신 2026년 10월 24일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Republic of Korea, CC BY-SA 2.0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 761kcal
- 범위 595~685kcal
- 1인분 나트륨
- 821mg
- 1일 기준 2,300mg의 36%
- 1인분 기준 무게
- 540g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값
회덮밥 재료
주재료: 광어(넙치)
그 밖에: 고추장, 식초
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
회덮밥 간단 레시피
광어 회덮밥
2인분 · 20분 · 쉬움
만드는 법
- 초고추장 재료를 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어 둔다.
- 상추와 깻잎은 씻어 물기를 완전히 털고 채 썰고, 오이와 당근도 가늘게 채 썬다.
- 회는 키친타월로 눌러 물기를 닦고 사방 1.5cm 크기로 깍둑 썬다.
- 그릇에 밥을 담고 채소를 돌려 담은 뒤 회를 가운데 올린다.
- 참기름과 통깨를 뿌리고 초고추장을 곁들여 비벼 먹는다.
팁 채소에 물기가 남으면 비빌 때 질척해지니 충분히 털어 주세요. 광어 대신 우럭이나 연어 같은 다른 횟감을 써도 됩니다.
구글·네이버에서 '회덮밥 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
회덮밥 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 761 kcal | 33% |
| 탄수화물 | 104 g | 80% |
| 당류 | 14.2 g | 14% |
| 식이섬유 | 7.56 g | 30% |
| 단백질 | 40.9 g | 68% |
| 지방 | 20.1 g | 37% |
| 포화지방 | 3.83 g | 26% |
| 나트륨 | 821 mg | 36% |
| 칼륨 | 1,026 mg | 29% |
| 칼슘 | 103 mg | 14% |
| 철분 | 0.648 mg | 5% |
| 비타민C | 8.1 mg | 8% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 540g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 137~145 kcal | 740~783 kcal |
| 나트륨 | 149~155 mg | 805~837 mg |
| 탄수화물 | 17.8~20.7 g | 95.9~112 g |
| 단백질 | 6~9.1 g | 32.6~49.1 g |
| 지방 | 3.3~4.2 g | 17.9~22.4 g |
| 포화지방 | 0.58~0.85 g | 3.1~4.6 g |
| 당류 | 2.2~3.1 g | 11.8~16.6 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 회덮밥 | 외식 분석 | 500g | 137 | 149 |
| 회덮밥 모듬 | 가정식 분석 | 410g | 145 | 155 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(540g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2020 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
회덮밥에 많이 든 영양소
1인분 약 24.8mg · 1일 기준 2155%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
1인분 약 1.8mg · 1일 기준 133%
에너지 대사 조효소
- 단백질많음
1인분 약 40.9g · 1일 기준 68%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유많음
1인분 약 7.6g · 1일 기준 30%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 칼륨들어 있음
1인분 약 1,026mg · 1일 기준 29%
나트륨 배출과 체액 균형
- 비타민D들어 있음
1인분 약 2.5㎍ · 1일 기준 25%
칼슘·인 흡수 촉진
- 비타민A들어 있음
1인분 약 176㎍ RAE · 1일 기준 24%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성
- 니아신(비타민B3)들어 있음
1인분 약 3.2mg NE · 1일 기준 21%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
열량이 높은 편
1그릇(약 540g) 열량은 약 761kcal입니다. 체중 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두고추장
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
회덮밥 자주 묻는 질문
회덮밥 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 540g)에 약 761kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 595~685kcal 범위입니다. 외식 1그릇(약 500g) 기준으로는 약 685kcal입니다.
회덮밥 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 540g)에 약 821mg으로 1일 기준(2,300mg)의 36%입니다.
회덮밥에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 2155%), 비타민B2(1일 기준의 133%), 단백질(1일 기준의 68%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
회덮밥 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 141kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 137~145kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2020 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 24일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.