녹두빈대떡Bindae-tteok
다른 이름: 빈대떡, 녹두전
1장(약 160g) 약 333kcal, 나트륨 약 371mg. 공식 음식 데이터 1건(분석 함량) 기준입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Korea.net / Korean Culture and …, CC BY-SA 2.0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 333kcal
- 100g당 208kcal
- 1인분 나트륨
- 371mg
- 1일 기준 2,300mg의 16%
- 1인분 기준 무게
- 160g
- 1장 · 공식 데이터 중앙값
녹두빈대떡 재료
주재료: 녹두
그 밖에: 물, 돼지고기 다짐육
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
녹두빈대떡 간단 레시피
김치 숙주 녹두빈대떡
4인분 · 300분 · 보통
만드는 법
- 깐 녹두와 찹쌀은 물에 4시간 이상 불린 뒤 문질러 남은 껍질을 헹궈 낸다.
- 불린 녹두와 찹쌀에 물을 조금씩 넣으며 믹서에 곱게 간다.
- 숙주는 데쳐 물기를 짜고 썬다. 김치는 국물을 짜서 썰고 고사리와 대파도 짧게 썬다.
- 돼지고기에 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 버무리고 녹두 반죽에 모든 재료와 달걀, 국간장, 소금을 넣어 섞는다.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 도톰하게 펼쳐 중불에서 앞뒤로 노릇하게 지진다.
팁 기름을 넉넉히 둘러야 겉이 바삭해집니다. 반죽이 묽으면 찹쌀가루를 조금 더 넣어 농도를 맞추세요. 간장에 식초와 고춧가루를 섞어 곁들이면 좋습니다.
구글·네이버에서 '녹두빈대떡 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
녹두빈대떡 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 333 kcal | 14% |
| 탄수화물 | 33.5 g | 26% |
| 당류 | 0.16 g | 0% |
| 식이섬유 | 7.36 g | 29% |
| 단백질 | 12.7 g | 21% |
| 지방 | 16.4 g | 30% |
| 포화지방 | 3.62 g | 24% |
| 나트륨 | 371 mg | 16% |
| 칼륨 | 424 mg | 12% |
| 칼슘 | 33.6 mg | 5% |
| 철분 | 0 mg | 0% |
| 비타민C | 2.7 mg | 3% |
사용한 공식 데이터 행 1건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 녹두빈대떡 | 외식 분석 | 100g | 208 | 232 |
공식 데이터 1건의 100g당 값에 1인분 무게(160g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
녹두빈대떡에 많이 든 영양소
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 7.4g · 1일 기준 29%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 단백질들어 있음
1인분 약 12.7g · 1일 기준 21%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 비타민B1(티아민)들어 있음
1인분 약 0.23mg · 1일 기준 20%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.21mg · 1일 기준 16%
에너지 대사 조효소
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
1인분 기준으로 아래 기준에 해당하는 항목이 없습니다.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 난류달걀
- 대두식용유, 국간장
- 돼지고기돼지고기 다짐육
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
녹두빈대떡 자주 묻는 질문
녹두빈대떡 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 1건(분석 함량)으로 계산하면 1장(약 160g)에 약 333kcal입니다.
녹두빈대떡 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1장(약 160g)에 약 371mg으로 1일 기준(2,300mg)의 16%입니다.
녹두빈대떡에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 식이섬유(1일 기준의 29%), 단백질(1일 기준의 21%), 비타민B1(1일 기준의 20%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
녹두빈대떡 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 208kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 1건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.