지리탕Jiri-tang
다른 이름: 복지리, 대구지리, 맑은탕
1그릇(약 600g, 밥 제외) 약 252kcal, 나트륨 약 1,416mg. 공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값입니다. 외식 1그릇(약 600g, 밥 제외) 기준으로는 약 249kcal입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀
- 1인분 칼로리
- 252kcal
- 범위 234~264kcal
- 1인분 나트륨
- 1,416mg
- 1일 기준 2,300mg의 62%
- 1인분 기준 무게
- 600g
- 1그릇 · 공식 데이터 중앙값 · 밥 제외
지리탕 재료
주재료: 대구
그 밖에: 물, 청주
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
지리탕 간단 레시피
대구지리
4인분 · 40분 · 보통
만드는 법
- 대구는 찬물에 씻어 핏물과 검은 막을 떼고, 무는 나박 썰고 채소는 씻어 썬다.
- 물에 멸치와 다시마를 넣고 10분 끓여 육수를 만든 뒤 건더기를 건진다.
- 육수에 무와 콩나물을 넣고 무가 반쯤 익으면 대구와 바지락, 청주를 넣는다.
- 끓어오르며 생기는 거품을 걷고 다진 마늘과 국간장을 넣은 뒤 소금으로 간한다.
- 미나리, 팽이버섯, 대파, 고추를 올리고 한소끔 끓여 바로 낸다.
팁 대구는 넣은 뒤 자주 저으면 살이 부서지니 그대로 끓이세요. 고니나 미더덕이 있으면 대구와 함께 넣으면 국물 맛이 깊어집니다.
구글·네이버에서 '지리탕 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
지리탕 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 252 kcal | 11% |
| 탄수화물 | 10.1 g | 8% |
| 당류 | 1.44 g | 1% |
| 식이섬유 | 4.8 g | 19% |
| 단백질 | 41.6 g | 69% |
| 지방 | 4.44 g | 8% |
| 포화지방 | 0.78 g | 5% |
| 나트륨 | 1,416 mg | 62% |
| 칼륨 | 732 mg | 21% |
| 칼슘 | 294 mg | 41% |
| 철분 | 0 mg | 0% |
| 비타민C | 0.18 mg | 0% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1그릇 600g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 39~44 kcal | 234~264 kcal |
| 나트륨 | 225~246 mg | 1,350~1,476 mg |
| 탄수화물 | 1.7 g | 9.9~10.3 g |
| 단백질 | 6.9~7 g | 41.6~41.7 g |
| 지방 | 0.45~1 g | 2.7~6.2 g |
| 포화지방 | 0.07~0.18 g | 0.42~1.1 g |
| 당류 | 0.23~0.25 g | 1.4~1.5 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 지리탕 대구 | 외식 분석 | 600g | 44 | 246 |
| 지리탕 복 | 외식 분석 | 600g | 39 | 225 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(600g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 1인분 범위는 행마다 그 행의 식품중량으로 계산했습니다. 공깃밥은 들어 있지 않습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
지리탕에 많이 든 영양소
- 단백질많음
1인분 약 41.6g · 1일 기준 69%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 칼슘많음
1인분 약 294mg · 1일 기준 41%
뼈와 치아의 구성과 유지
- 비타민A많음
1인분 약 237㎍ RAE · 1일 기준 33%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성
- 칼륨들어 있음
1인분 약 732mg · 1일 기준 21%
나트륨 배출과 체액 균형
- 식이섬유들어 있음
1인분 약 4.8g · 1일 기준 19%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 비타민B2(리보플라빈)들어 있음
1인분 약 0.25mg · 1일 기준 19%
에너지 대사 조효소
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1그릇(약 600g, 밥 제외) 나트륨은 약 1,416mg으로 1일 기준(2,300mg)의 62%입니다. 국물을 덜 먹으면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
퓨린이 많은 재료가 들어감
국물용 멸치처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갑니다. 통풍이 있거나 요산 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두콩나물, 국간장
- 조개류바지락
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
지리탕 자주 묻는 질문
지리탕 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1그릇(약 600g, 밥 제외)에 약 252kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 234~264kcal 범위입니다. 외식 1그릇(약 600g, 밥 제외) 기준으로는 약 249kcal입니다.
지리탕 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1그릇(약 600g, 밥 제외)에 약 1,416mg으로 1일 기준(2,300mg)의 62%입니다.
지리탕에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 단백질(1일 기준의 69%), 칼슘(1일 기준의 41%), 비타민A(1일 기준의 33%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
지리탕 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 42kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 39~44kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.