곱창전골Gopchang-jeongol
1인분(약 590g, 밥 제외) 약 519kcal, 나트륨 약 1,752mg. 공식 음식 데이터 1건(분석 함량) 기준입니다. 외식 1인분(약 600g, 밥 제외) 기준으로는 약 528kcal입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Alan Chan, CC BY-SA 2.0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 519kcal
- 100g당 88kcal
- 1인분 나트륨
- 1,752mg
- 1일 기준 2,300mg의 76%
- 1인분 기준 무게
- 590g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값 · 밥 제외
곱창전골 재료
주재료: 소곱창
그 밖에: 소대창(손질된 것), 사골 육수, 물, 간장, 맛술
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
곱창전골 간단 레시피
소곱창 대창 전골
2인분 · 40분 · 보통
만드는 법
- 당면은 따뜻한 물에 불리고 채소와 두부는 먹기 좋게 썬다. 깻잎과 미나리는 5cm 길이로 자른다.
- 양념 재료를 모두 섞는다. 조금 넉넉히 만들어 두면 간 맞추기 편하다.
- 곱창과 대창에 양념장을 넣고 고루 버무린다.
- 전골냄비에 채소와 두부를 돌려 담고 가운데 곱창을 올린 뒤 사골 육수와 물을 붓는다.
- 뚜껑을 덮고 센불에서 끓으면 중불로 줄이고 당면을 넣어 10분 더 끓인다. 떠오르는 거품과 기름은 걷어 낸다.
팁 국물이 싱거우면 액젓을 조금 넣어 간하세요. 들깨가루를 한 숟가락 넣으면 국물이 더 구수해집니다.
참고한 레시피: 만개의레시피 (네이버 검색 상위)
구글·네이버에서 '곱창전골 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
곱창전골 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 519 kcal | 23% |
| 탄수화물 | 28.7 g | 22% |
| 당류 | 2.24 g | 2% |
| 식이섬유 | 13 g | 52% |
| 단백질 | 40.9 g | 68% |
| 지방 | 26.8 g | 50% |
| 포화지방 | 8.14 g | 54% |
| 나트륨 | 1,752 mg | 76% |
| 칼륨 | 714 mg | 20% |
| 칼슘 | 148 mg | 20% |
| 철분 | 0 mg | 0% |
| 비타민C | 4.25 mg | 4% |
사용한 공식 데이터 행 1건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 곱창전골 소고기 | 외식 분석 | 600g | 88 | 297 |
공식 데이터 1건의 100g당 값에 1인분 무게(590g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다. 공깃밥은 들어 있지 않습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
곱창전골에 많이 든 영양소
- 단백질많음
1인분 약 40.9g · 1일 기준 68%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 식이섬유많음
1인분 약 13g · 1일 기준 52%
배변량 증가와 장 운동 촉진
1인분 약 6.1mg NE · 1일 기준 45%
에너지 대사 조효소(NAD/NADP)
1인분 약 0.48mg · 1일 기준 42%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
1인분 약 0.57mg · 1일 기준 42%
에너지 대사 조효소
- 비타민A많음
1인분 약 260㎍ RAE · 1일 기준 36%
망막의 빛 감지(로돕신) 구성
- 칼슘들어 있음
1인분 약 148mg · 1일 기준 20%
뼈와 치아의 구성과 유지
- 칼륨들어 있음
1인분 약 714mg · 1일 기준 20%
나트륨 배출과 체액 균형
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1인분(약 590g, 밥 제외) 나트륨은 약 1,752mg으로 1일 기준(2,300mg)의 76%입니다. 국물을 덜 먹으면 나트륨을 줄일 수 있습니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
포화지방이 많은 편
1인분(약 590g, 밥 제외) 포화지방은 약 8.1g으로 1일 기준(15g)의 54%입니다. 콜레스테롤 관리 중이라면 양을 조절하세요.
퓨린이 많은 재료가 들어감
소곱창·소대창처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갑니다. 통풍이 있거나 요산 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두두부, 간장, 고추장, 된장
- 밀고추장
- 쇠고기소곱창, 사골 육수
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
곱창전골 자주 묻는 질문
곱창전골 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 1건(분석 함량)으로 계산하면 1인분(약 590g, 밥 제외)에 약 519kcal입니다. 외식 1인분(약 600g, 밥 제외) 기준으로는 약 528kcal입니다.
곱창전골 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 590g, 밥 제외)에 약 1,752mg으로 1일 기준(2,300mg)의 76%입니다.
곱창전골에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 단백질(1일 기준의 68%), 식이섬유(1일 기준의 52%), 니아신(1일 기준의 45%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
곱창전골 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 88kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 1건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 1개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.