순대볶음Sundae-bokkeum
다른 이름: 백순대
1인분(약 300g) 약 513kcal, 나트륨 약 1,227mg. 공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값입니다. 외식 1인분(약 400g) 기준으로는 약 584kcal입니다.
갱신 2026년 10월 25일 · 음식대백과 편집팀 · 사진 Tmannya, CC BY-SA 3.0 · 위키미디어 공용
- 1인분 칼로리
- 513kcal
- 범위 438~588kcal
- 1인분 나트륨
- 1,227mg
- 1일 기준 2,300mg의 53%
- 1인분 기준 무게
- 300g
- 1인분 · 공식 데이터 중앙값
순대볶음 재료
그 밖에: 순대, 물, 간장, 맛술
분량은 아래 레시피에 있습니다. 식재료 이름을 누르면 100g 영양성분과 보관법을 볼 수 있습니다.
순대볶음 간단 레시피
매콤 순대볶음
2인분 · 30분 · 쉬움
만드는 법
- 순대는 2.5cm 두께로 도톰하게 썬다. 양배추는 큼직하게, 양파는 굵게 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썬다.
- 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤 양배추를 넣어 아삭하게 볶는다.
- 순대를 넣고 물을 부어 뒤적이며 속까지 따뜻하게 익히고 양파를 넣는다.
- 양념장을 넣어 고루 볶다가 깻잎을 넣어 숨만 죽이고 불을 끈 뒤 통깨를 뿌린다.
팁 순대를 얇게 썰면 볶을 때 껍질이 잘 터집니다. 물을 조금 넣어 볶으면 양념이 타지 않고 순대 속까지 잘 데워집니다.
구글·네이버에서 '순대볶음 레시피'로 검색했을 때 상위에 나온 글의 재료와 분량을 참고해 문장을 새로 쓰고 표시한 인분에 맞췄습니다. 영양값은 이 레시피로 계산한 값이 아니라 공식 음식 데이터 값입니다.
순대볶음 영양성분표
| 영양소 | 함량 | 1일 기준 대비 |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 513 kcal | 22% |
| 탄수화물 | 62.4 g | 48% |
| 당류 | 4.56 g | 5% |
| 식이섬유 | 10.1 g | 40% |
| 단백질 | 13.2 g | 22% |
| 지방 | 23.3 g | 43% |
| 포화지방 | 3.63 g | 24% |
| 나트륨 | 1,227 mg | 53% |
| 칼륨 | 378 mg | 11% |
| 칼슘 | 132 mg | 18% |
| 철분 | 2.7 mg | 27% |
| 비타민C | 0.36 mg | 0% |
공식 데이터 2건의 범위
| 영양소 | 100g당 | 1인분 300g |
|---|---|---|
| 칼로리(에너지) | 146~196 kcal | 438~588 kcal |
| 나트륨 | 375~443 mg | 1,125~1,329 mg |
| 탄수화물 | 19.2~22.5 g | 57.5~67.4 g |
| 단백질 | 3.6~5.2 g | 10.9~15.5 g |
| 지방 | 5.3~10.2 g | 16~30.7 g |
| 포화지방 | 1.1~1.3 g | 3.4~3.8 g |
| 당류 | 1.4~1.7 g | 4.1~5.1 g |
사용한 공식 데이터 행 2건
| 식품명 | 구분 | 식품중량 | kcal/100g | 나트륨 mg/100g |
|---|---|---|---|---|
| 순대볶음 백순대 | 외식 분석 | 100g | 196 | 443 |
| 순대볶음 | 외식 분석 | 400g | 146 | 375 |
공식 데이터 2건의 100g당 중앙값에 1인분 무게(300g)를 곱했습니다. 분석 함량 행만 썼습니다. 1인분 무게는 공식 행들의 식품중량 중앙값이며, 국물은 1ml를 1g으로 봤습니다.
출처: 국가표준식품성분표·표준수산물성분표(공공데이터포털 통합 영양성분 데이터, 국가표준식품성분 DB 10.x), 100g 가식부 기준. '참고' 표시 값은 국내 공식 데이터에 없는 항목으로, USDA FoodData Central·일본식품표준성분표 참고값을 중심으로 한 범위와 함유 정도(많음·들어 있음·조금·적음)로 표시합니다. 품종·산지·조리 상태에 따라 실제 값은 달라집니다. 1일 권장량 대비 %는 보건복지부 2025 한국인 영양소 섭취기준 19~49세 성인 기준(권장섭취량 또는 충분섭취량)입니다. 지방·포화지방·당류·콜레스테롤은 식품 표시용 1일 영양성분 기준치(2,000kcal 기준) 대비입니다.
순대볶음에 많이 든 영양소
1인분 약 0.62mg · 1일 기준 54%
탄수화물 에너지 대사의 조효소
- 식이섬유많음
1인분 약 10.1g · 1일 기준 40%
배변량 증가와 장 운동 촉진
- 철분들어 있음
1인분 약 2.7mg · 1일 기준 27%
헤모글로빈·미오글로빈 구성으로 산소 운반
- 단백질들어 있음
1인분 약 13.2g · 1일 기준 22%
근육·장기·피부 등 조직을 구성하고 유지합니다.
- 칼슘들어 있음
1인분 약 132mg · 1일 기준 18%
뼈와 치아의 구성과 유지
1인분이 1일 기준의 30% 이상이면 ‘많음’, 15% 이상이면 ‘들어 있음’입니다(식약처 영양성분 강조표시 기준).
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
이런 분은 양을 조절하세요
나트륨이 많은 편
1인분(약 300g) 나트륨은 약 1,227mg으로 1일 기준(2,300mg)의 53%입니다. 혈압·신장 관리 중이거나 잘 붓는다면 양을 조절하세요.
퓨린이 많은 재료가 들어감
순대처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갑니다. 통풍이 있거나 요산 관리 중이라면 양을 조절하세요.
기준(1인분): 나트륨 1,150mg(1일 기준 2,300mg의 절반) · 열량 700kcal · 당류 25g · 포화지방 7.5g(1일 기준 15g의 절반) 이상, 또는 멸치·내장처럼 퓨린이 많은 재료가 들어갈 때.
이 정보는 일반적인 영양 정보이며 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다. 건강 상태에 따른 식단은 의사·영양사와 상담하세요.
알레르기 유발 재료
- 대두식용유, 고추장, 간장
- 밀고추장
- 돼지고기순대
식약처 알레르기 유발물질 표시 대상 기준이며 개인 반응은 다를 수 있습니다. 레시피 재료 이름으로 찾은 것이라 제품과 조리법에 따라 다를 수 있으니 포장의 표시를 확인하세요.
순대볶음 자주 묻는 질문
순대볶음 1인분 칼로리는 얼마인가요?
공식 음식 데이터 2건(분석 함량)의 중앙값으로 계산하면 1인분(약 300g)에 약 513kcal입니다. 데이터마다 재료와 1회 제공량이 달라 438~588kcal 범위입니다. 외식 1인분(약 400g) 기준으로는 약 584kcal입니다.
순대볶음 나트륨은 얼마나 들어 있나요?
1인분(약 300g)에 약 1,227mg으로 1일 기준(2,300mg)의 53%입니다.
순대볶음에 많은 영양소는 무엇인가요?
1인분 기준으로 비타민B1(1일 기준의 54%), 식이섬유(1일 기준의 40%), 철분(1일 기준의 27%) 등이 1일 기준의 15%를 넘습니다.
순대볶음 100g 칼로리는 얼마인가요?
100g당 약 171kcal입니다. 공식 데이터 2건의 범위는 146~196kcal입니다.
출처와 갱신 이력
출처전국통합식품영양성분정보(음식)표준데이터2025 한국인 영양소 섭취기준식품 표시 1일 영양성분 기준치알레르기 유발물질 표시 대상 22종
- 영양값: 전국통합식품영양성분정보(음식) 표준데이터 2건(2026-10-18 받은 자료). 행 고르는 기준은 출처 페이지에 있습니다.
- 레시피: 2개 글을 참고해 새로 씀(위 레시피 아래 링크).
- 2026년 10월 25일 — 초판 작성.
오류·정정 요청 방법은 소개 페이지에서 안내합니다.